2026年初冬，平江县岑川镇迎来新年第一场雪；包湾生态休闲农场，梅花鹿在林间踏雪而行，鹿鸣声穿透雪幕，诉说着一段关于坚持、创新与共生的故事。这个曾经的荒坡，如今已成为融生态养殖、特色酿酒、乡村民宿于一体的产业综合体，见证了一位返乡创业者的执着追求。 杨俊的创业之路并非一帆风顺。2016年，他在广州从事服装行业多年，偶然了解到梅花鹿的药膳价值与养生传统后，萌生了返乡创业的念头。他决定利用童年时期放牧的山林资源，开启梅花鹿养殖事业。2018年春，杨俊流转了710余亩山林，投入全部积蓄从长白山引进35头梅花鹿。然而，南北气候差异、长途运输应激、疫病等多重因素导致首批鹿群全部死亡，这次失败给了他沉重打击。 面对挫折，杨俊没有放弃。他转变思路，深入全国各地鹿场学习养殖经验，在东北与一位养鹿38年的同龄人结识，系统学习了梅花鹿的饲养管理技术。随后，他从四川巴中引进了一批品质优良的纯种梅花鹿，这次选择更加谨慎科学。在岑川镇的自然环境中，鹿群逐步适应，开始自然繁衍。经过几年的精心饲养，农场的梅花鹿种群已初具规模。 在养殖实践中，杨俊发现鹿产品泡酒具有较好的市场前景。为了提升产品竞争力，他决定自主酿酒。该决定需要巨大投入——他向山腹掏出酒窖，历时三年、投入70多万元，凿出能容纳10万公斤酒的地下洞天。2021年，农场边搭建了50平方米的铁皮棚作为初期生产场所。为了掌握酿酒技术，杨俊将小舅子李重送往茅台学院深造，承诺学费全报、工资照发。这种投资人才的做法，表明了他对产业升级的决心。 随着养殖和酿酒产业的发展，杨俊又发现了新的商机。妻子李珍在农场做饭时散发的香味吸引了来访者，有人建议能否提供食宿服务。这个想法如同一粒种子，在杨俊心中生根发芽。他开始规划民宿项目，将近千平方米的夯土院落精心打造，融入乡土美学与自然风景，形成了集餐饮、住宿、体验于一体的乡村旅游基地。院中红梅盛放，与远处的鹿群、酒香相融，构成了独特的山居意境。 农场的发展为当地群众创造了实实在在的就业机会。饲养员李作本原本靠打零工维持生计，妻子残疾，两个孩子待养。进入农场后，他每天工作7小时，月薪3200元，生活逐步稳定。去年女儿考上大学，这个家庭的命运因此改变。餐厅员工周运香、酿酒师李重等十余名长期务工人员，多为本地乡邻。农场年均发放工资超50万元，成为带动周边群众增收的重要力量。杨俊的用工原则简洁而温暖："能做事，不问年岁"，这体现了他对乡村人力资源的尊重与包容。 岑川镇党委书记李俊多次到农场调研，在用地、政策、融资、培训各上给予支持，强调要"稳扎稳打"推进发展。这种政府部门支持，为农场的可持续发展提供了制度保障。 从产业结构看，包湾生态休闲农场实现了一二三产业的有机融合。一产是梅花鹿养殖，二产是鹿产品酿酒加工，三产是乡村旅游民宿。这种融合模式提高了产业附加值，增强了抗风险能力，也为乡村产业转型升级提供了可借鉴的路径。
包湾农场的蜕变印证了"绿水青山就是金山银山"的理念；在乡村振兴背景下，越来越多像杨俊这样的新农人，正用创新思维重新定义土地价值，推动着乡村发展。