提到那道甜软的麦芽塌饼，你想知道吗？它早在2016年就拿了个奖。现在在枫泾镇新义村里，你能吃到和从前一样的味道。还有更鲜的南瓜塌饼和糖水塌饼呢！不过你吃过咸的吗？那种香鲜的咸菜笋肉塌饼，可别错过了。 这个点心藏在新义村，把江南春天的鲜味儿都揉进去了。不少人为了尝尝这一口专门赶来。走进新义农庄，廊檐下古色古香，何小燕正在忙活儿呢。她把面团揉成小碗状，里面填咸菜、春笋和肉沫。锅里油一热，金黄的塌饼就鼓起来了。 听说这道咸菜笋肉塌饼是农庄阿姨们灵机一动想出来的。当时正是江南春天收成好的时候，阿姨们腌了菜心和春笋做馅料。没想到这滋味特别好，马上成了招牌。 每年春天一来，这道点心就成了抢手货。有人专门开车来吃带泥土味儿的新鲜春天味道。新义农庄经理韩春燕说：“春笋一冒尖儿，点单量就多了。它早就成了我们这儿的名片。” 这道朴素的点心当年还拿了“十大农家特色点心”的荣誉。这没让它变矜贵，反而让大家更坚持做好乡土味儿。刚煎好的饼还冒着热气呢，外皮脆糯、馅料咸香，这就是最美的春日味道……这个故事是夏艳写的，编辑是程佳域。审核的有干钰琼和何小燕，责编是陈建军和戚静伟。