上海、北京、广州，这些大城市里的人都能尝到来自福建莆田的美味。秀屿区笏石街道的来垞村，有个叫许金泉的村民，他家院子里挂满了银丝般的线面，这可是他家三代人传下来的手艺。以前，这门手艺虽然好，但总是“藏在深闺人未识”。现在好了，当地政府牵头搞起了片区化协作，给这些小作坊找到了出路。莆田的线面选料讲究，工序复杂，做起来得花上一整天。以前大家都是单打独斗，标准不一，产量也上不去。笏石街道党工委想了个法子，把来垞、来塘这几个村联合起来，成立了个“共富美”片区。他们先是请老师傅给大伙儿统一培训，把面粉怎么配、面怎么揉都定下来了；然后又设计了好看的包装；最后还帮忙对接外地的生意。这样一来，产量上去了，市场也打开了。许金泉现在笑得合不拢嘴，订单都排到了春节。许益民还在国道边建了个展示馆，打算让游客不仅能吃上线面，还能看看怎么做的。这种做法不仅让农民赚了钱，还把老手艺保住了。莆田手工线面的故事告诉我们：只要用心琢磨，老传统也能在新时代变成大产业。