元宵节就要到了，街上的灯火开始亮起来。朋友在食品行业做生意，邀请我帮他的公司策划一些灯谜，来和大家一起庆祝这个节日。我二话不说就答应了，想找一样既接地气又有文化味道的东西来做谜底。思绪一下子飘到了前几天的云野山庄的媳妇宴上——满满一桌菜，三四十道呢，有干的有鲜的，荤素搭配得特别好。让我印象最深的还是那一盘豆腐，简单得让人心动。雪白的豆腐慢炖，炸豆腐清炒，嫩豆腐凉拌，连压轴的媳妇汤里，炸豆腐丁金黄的、白豆腐莹白的，煮得温润又鲜香。想起这些，我就决定了，这次灯谜的谜底就是豆腐。“谜”要迷得人神魂颠倒才行啊。 我迫不及待地开始拟谜面了。先弄个大家都熟悉的俗语吧，“一物降一物，打一食品”。这句俗语太适合用来形容豆腐了。明代苏平写过一首《咏豆腐诗》，写得真好：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。”把豆腐从豆子变成乳汁的过程描写得很生动。黄豆去皮磨浆，煮浆的时候滚起雪花一样的泡儿。再经过浸泡、刀切等过程，才能变成这么洁白如玉、清润入心的食材。清代谢应芳也写过：“碾破黄云雪水流，凝脂灌濯开盆面。”这豆腐切开后像凝脂一样细腻柔软。 汪曾祺先生在他的文章里提到山东的泰安豆腐：用酸浆点制出来的颜色雪白，特别嫩，还有一点淡淡的酸味。他把这一点酸浆的重要性表达得很清楚。济南是个出名的“豆腐之乡”，章丘漤水豆腐被列为非物质文化遗产。商河豆腐皮、豆腐脑也很香。还有南山酸浆豆腐是用古法制作出来的特别细腻。这一次灯谜就拿这种酸浆点制的工艺来给大家一个惊喜吧。 突然觉得这个谜面有点太简单了，没什么文化内涵。还是改一下吧，叫“生来有‘福’，如花似玉”。“福”和“腐”是谐音字，所以大家都会觉得有福气。这个名字也能让人想起各种关于豆腐的雅号和故事。比如“小宰羊”，说它像羊肉一样嫩；“软玉”、“白玉”，形容它白得透亮；“菽乳”，说它是豆子变成的乳汁；宋代文人还给它起了个名字叫“休休”，表示心里很闲淡。朱熹曾经写诗说淮南王刘安是第一个做豆腐的人；苏轼说过煮豆子做出的乳汁像酥酪一样；陆游也写诗赞美它软得像酥酪一样。 再想起元明时期郑允端的《豆腐》诗：“种豆南山下，霜风老荚鲜。磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。”真是太贴切了！再想老舍先生在《骆驼祥子》里的描写：“醋、酱油、花椒油、韭菜末儿被热的雪白的豆腐一烫，发出顶香美的味儿……吃一口竟把身里烫开一条路。”把街头卖的老豆腐写得那么动人心魄！人参果都比不上它。老舍笔下不仅有济南的冬天，还有市井深处那些极致美味。 老舍先生写得真好啊！以文学名句作为谜面的话，既致敬了大师也让这道美食沾上了文学厚重感。“在老舍《骆驼祥子》中有这样一段描写：香得要闭住气，祥子看着手哆嗦，吃一口竟把身里烫开一条路。”这个也不错吧！能把一碗简单的街头美食写得那么有感染力！这就让我想起济南商河和淮南那些和山水连在一起的老豆腐和老滋味。 嘿！这谜面还真不赖！把典故、雅称和寓意都融进去了，既文化又诗意！ 过了一会儿我又想最近“高知”越来越多了？再弄一个难度大一点的题目吧？所以就选取了老舍《骆驼祥子》里面的这段描写来当灯谜答案：“香得要闭住气……打一美食。”这么来凑一凑文化气息也行啊！因为这个过程特别精彩！而且老舍先生笔下不仅是济南冬天的景象还有市井深处那些极致美味呢！ 最后我觉得这一次灯谜真的很棒呢！“沉醉不知归路”，我的感情完全被这道美食征服了！所以我觉得我的这些思考过程也很有意思呢！