地胡湾给02将小井冈给变成了打卡地。老一辈人说南山村是湖北小井冈山。可游客来这旅游一圈后，“吃住不便”成了他们最大的难题。道路泥泞，肚子空空，晚上只能摸黑回镇上。直到南山红农家土菜馆开业，这个尴尬才被解决。 那天菜馆开得挺热闹，红歌比菜香还响亮。村民们晒好的苕粉、黄花还有小鱼仔都给摆在了长桌上。大家合唱《唱支山歌给党听》，连灶台上的炒勺声都听不见了。外来的游客以为是进了红色演艺厅，其实只是南山人迎客的一种方式。 过去游客来这里只能吃泡面，现在坐着就能吃到苕粉蒸肉和小鱼仔煎蛋。村支书郑昌兵算了算账，吃得放心——食材当天收购现摘；住得安心——楼上客房被褥晒足三小时；行得顺心——门前修了新公交专线。 把旧宅子变成金山银窝，厨房是第一车间。土菜馆负责人刘小芳把本地黑木耳和高山黄花做得滑而不腻、清香回甘。她请七旬老师傅做肉圆弹牙不散。80%食材来自村民，90%员工也来自本村。旺季一天卖三百多斤土鸡两百斤苕粉。 二楼会议室热闹得很，镇里在这搞红色教育课堂。白天看遗址吃土菜，夜里听老兵讲故事。第二天还安排了单位会议和团队拓展。“红色旅游+农家乐+会议经济”让这里变成了两日游的景点。 如今接待量稳定在三百人左右，“食住行”一体化的补齐让南山头有了留客的底气。“让红色情怀落地生根”，“绿色产业开花结果”，这是南山人的目标。“南山头起义”的故事成了新听众的最爱。 大冶市殷祖镇南山村大地胡湾的南山红农家土菜馆，带着红色记忆走向未来。