二月二龙抬头的时候，倒春寒还在搞事情，万物复苏的日子里，倒春寒最容易趁虚而入。虽然温度回暖，但还是别大意，毕竟身体虚弱的爸妈最容易中招。去菜场买的刚上市的春菜，价格蹭蹭往上涨，李大爷拿着空篮子直摇头：“一斤菜顶以前三斤的钱，我哪舍得花呢？”我拍拍他肩膀说，省几块钱省得不值，关键是爸妈的健康最要紧，今天这点小钱花了，就是给一年的健康埋下了希望的种子。 第一道菜就是菠菜，它能给肝气“踩刹车”。挑菠菜的时候，最好找那种根红叶绿的“红嘴绿鹦哥”。春天肝气特别容易升发过头，出现头晕眼花、血压不稳的情况。菠菜里的钾和叶酸含量高，能帮助平肝降火，让肝气别太旺。切猪肝配着菠菜吃效果更好。先把菠菜焯水去涩味，水开了放进去焯一下立马捞出来。再切点猪肝，锅里滚一滚炖十分钟。李大爷喝了这碗汤额头冒汗，直说感觉脑袋变轻了。 第二道菜是香椿，这东西被称为“树上助阳草”。现在天气冷，爸妈常常手脚冰凉，香椿性温而且香味浓烈，能把体内的阳气“顶”出来。买香椿时挑紫芽的最好闻闻那股春天气味。不过要注意焯水这一步非常重要，亚硝酸盐太多不能直接吃。给它用沸水焯足60秒左右，看叶子从紫色变成绿色就可以安全了。香椿鸡蛋卷味道特别好，李大爷边吃边夸：“确实贵但这股子冲劲儿只有春天才有。” 第三道菜是春笋，这可是刮油的神器能解油腻。冬天大鱼大肉吃多了肚子里油腻腻的，春笋就像一把刮刀能把它们刮掉。它纤维粗但带点甘寒性能通经络利九窍把肠道垃圾顺出去。我用排骨炖春笋煲了锅腌笃鲜。给老年人吃的话必须小火慢炖到笋尖完全散开才够味既去油又养胃。李大爷连喝三碗汤肚子没那么鼓走路也轻快了。 第四道菜是茴香自带“暖炉”的角色。很多人觉得茴香味道难闻像药但其实它是寒气的天敌。爸妈腰膝酸软或者小腹冷痛的时候正是寒气在捣乱茴香那股子香味能驱寒。把茴香切碎拌肉馅包饺子最合适饺子一熟热气带着香味扑过来李大爷连吃五个额头冒汗“就像有人往骨头里塞了个小太阳”。 忙活了一顿饭菜吃进去李大爷背不驼气色也好了不少。我笑着说钱都是身外之物阳气才是身体的老本钱二月二龙抬头这几样阳气菜吃下去一年病痛能少一半。他使劲点头说以后二月二还要按这个菜谱买菜吃！