1946年的街头小摊诞生了武汉的老字号五芳斋，IP成为这家店跨越时代的重要标签。要论起来，湖北省文化遗产保护研究会也认为五芳斋是名副其实的非遗代表。这家店把叠式汤圆工艺做得既细腻又带点荆楚风味，给老顾客留下了“滑、细、香、弹”的深刻印象。正因如此，汤圆在中山大道总店前排起长队的景象才会让人觉得眼熟。现在大家排队不光是为了填饱肚子，更是为了感受那种有温度的记忆。活动现场有舞龙舞狮、糖画和灯谜这些互动项目，游客们玩得高兴之余还能说出“仿佛回到童年”的心里话。五芳斋不仅守住了老味道，还把这些传统通过电商卖向了全国各地。 直播间里的网友可以看到“云逛节”，这种直播模式让外地的消费者也能方便地体会到武汉的年味。这就好比把热气腾腾的汤圆锅搬到了手机屏幕前，五芳斋通过“实体+数字”的模式实现了双赢。很多专家都看好这种做法，觉得它能让非遗技艺活起来、传播出去。对于五芳斋来说，想要持续赢得口碑就得在“守正”和“创新”之间找到平衡点。所谓守正就是坚持工艺标准和文化根基；所谓创新就是要跟上现代人的消费习惯。 面对越来越注重情感价值的消费市场，五芳斋的实践告诉我们：唯有根植文化、拥抱变化才能历久弥新。其实这不仅是一碗汤圆的故事，更是一段关于如何让非遗走进生活的探索历程。从热气腾腾的锅里到屏幕前的“云端团圆”，五芳斋用了八十年的时间诠释了老字号在时代变迁中的韧性。它不仅是味觉的记忆载体，更是连接地方与全国的桥梁。 随着消费升级和文化自信的增强，怎么才能让团圆的味道代代相传呢？五芳斋给了我们一个生动的答案：唯有文化内核驱动才能让老字号可持续发展。虽然现在的生活方式变了很多，但只要坚守那份匠心和融合的精神，老字号就能在未来的市场上站稳脚跟。