“秋栗焦香比萨”

北京怀柔板栗最近成功转型，变成了美味的比萨，给全国的门店带来了一波热潮。用户可以在留言区写下你对怀柔美食的新期待，还有机会赢取免费比萨券。在庙城镇政府的推动下，北京比格餐饮管理有限责任公司和北京圣伦食品有限公司联手，共同研发了一款以怀柔板栗为核心原料的“秋栗焦香比萨”。这是2025年3月开始的一次合作，怀柔区商务局一直致力于推动怀柔板栗等地理标志产品的开发利用。在这个过程中，庙城镇政府起到了牵线搭桥的作用。圣伦食品在庙城镇扎根了20多年，专注于复合调味料的研发和生产，产品远销30多个国家和地区。他们利用自主研制的板栗酱，通过自动化生产线完成装袋、密封，再通过冷链物流送往全国门店。“秋栗焦香比萨”自2026年年初在全国比格比萨门店上市以来，受到了顾客的热烈欢迎。刚出炉的比萨很快就被顾客取走，销量仅次于榴莲比萨和麻辣小龙虾比萨。不少顾客特别询问出炉时间。“这个真好吃！”“板栗做成比萨是个新奇的点子。”用餐高峰期时，后厨需要持续现烤保证供应。公司研发部门相关负责人介绍说：“我们保留了板栗本味，适配多元口味需求。”“这次合作是镇域企业联动发展的具体实践。”庙城镇相关负责人表示，“我们把企业资源梳理清楚，组织对接会。”“帮助解决研发和供应中的问题。”“推动项目尽快落地。”接下来的计划是搭建更多平台。“引导更多企业围绕怀柔特色农产品开展深加工和品牌开发。”“让本地特产通过更多渠道进入市场。”