粤菜与上海的渊源，远比人们想象的更为深厚。作为中国传统四大菜系之一——粤菜在上海的传播与扎根——见证了两地商业文明的互动与融合。这段跨越百年的饮食文化交流，不仅改变了上海人的餐饮习惯，更深刻反映了中国近代商业文明的发展轨迹。
一座城市的味道，往往记录着开放的深度与交流的温度；粤菜在上海百年流行，既是商业往来的历史注脚，也是多元文化相互理解的日常证据。面向未来，把"好吃"做成"好产业"，把"烟火气"转化为"新动能"，需要更高标准的品质、更顺畅的流通和更可信的品牌。当一口"镬气"连接起千家万户的年夜饭与跨城供应链，粤沪之间的情缘也将以更具时代含义的方式延续与生长。