龚海韵、汪鑫编辑的记者报道显示，夏鑫是责编，由张蕴昆负责统筹，上海电视台此次重磅打造的《环球美食争霸赛》即将拉开帷幕。比赛邀请了来自世界各地的顶尖厨师以及本地美食家同台竞技，把创意、文化还有美味的交锋展现给观众。在这个背景下，上海把今年的春节假期打造成了吃喝玩乐都有的美食消费大场面。徐汇区着重于多元风味和城市漫游，还给夜晚带来活力；浦东新区则联动了上百家环球美食餐厅，给市民推出了优选套餐和消费券活动；还有多家星级酒店同步推出各国特色菜，这让大家有了独特的味觉体验。这其中就包括上海环球美食汇这个活动，它给春节的餐饮消费又添了一把“火”。 在申城的马年春节里，市民和游客不光能吃到地道的本帮菜，这次“环球美食汇”让大家有机会体验“舌尖上的世界”，感受海派年味。超过500家国际餐厅参与了这场“舌尖狂欢”，把一场跨越国界的美味盛宴给了大家。到了春节假期的最后一天，徐汇滨江还是挤满了人。那里有一家被称为“排队王”的创意韩餐店。到了上午11点多，午市的第一拨客人刚一入座就满了。顾客说他们10点就来排队了，那时候已经有十几桌在等着。他们点了招牌炒鸡，味道确实不错。面包蘸上奶油酱口感很幸福，所以排队也是值得的。 这家餐厅借着今年上海的旅游热还有“环球美食汇”的推广，长假里迎来了客流和业绩的双重增长。店长于涵说商场有迎春活动吸引了不少客人。很多食客都是慕名而来的，餐厅业绩实现了两位数的增长。现在的客流比普通周末多两三成呢。 离这家店不远的另一家泰国餐厅也是座无虚席。黄咖喱、冬阴功汤和香茅烤鸡是大家必点的菜。一位顾客评价说这里的咖喱很地道跟在泰国吃的很像。店长杨旭介绍说假期期间业绩增长了大约两成。翻台率保持在每天九轮左右。他觉得“环球美食汇”这样的活动能让更多上海人了解泰国风味。这就让在上海的消费者不用出国也能体验到地道的泰国环境和菜味了。