在日本的日料店里，通常会用菊花、紫苏和姜芽来装饰生鱼片，这样不仅美观，还有意想不到的美味。原来，很多人以为这些装饰只是摆设，其实它们都是可以食用的食材。日本一档综艺节目采访了很多食客，结果显示有99%的受访者从来没有吃过生鱼片上的菊花，他们认为菊花只是为了好看。其实，这些菊花是专门培育出来的食用菊，花瓣薄、苦味轻，自带淡淡青草香。把花瓣掰下来蘸酱油吃，口感清甜爽口，和刺身一起入口别有一番风味。除了菊花，紫苏也是日式料理中常用的调料之一。紫苏叶薄而柔软，带有特殊的清香和辣味。 把刺身放在紫苏叶上卷起蘸酱油吃，可以去腥提鲜。姜芽也常常用来做烧烤配菜。姜芽是生姜的幼茎，辛辣度低、纤维细嫩。 烤到边缘微卷时口感最佳。白色部分蘸酱油吃爽口开胃，红色部分刷点酱料解腻去腥。 除了这些常见的点缀食材外，木の芽（花椒叶）也是一种春季限定的美味。 木の芽带有麻香和辛凉味道浓郁多样人爱也有人皱眉。 木の芽浸泡10分钟去涩后轻涮一点酱油食用最为美味。 如果遇到陌生点缀食材不知道能不能吃怎么办？记住一点：摆设不一定不能吃。 遇到好奇的小草、小花、小叶时别犹豫直接询问服务员就好了。 记住一句话：摆设不等于不能吃。 下次再遇到好奇的小草、小花、小叶时别犹豫直接询问服务员就好了。