山东省市场监管局和省公安厅、省畜牧局决定联手把事儿办了。为了把食品安全的事儿彻底搞定，他们把目标对准了全省的肉类批发市场和生猪屠宰企业。3月14日那天，大家在凌晨动手，给相关的经营户来了一次大检查。各市和县的市场监管、公安还有畜牧部门也都跟着凑了过来，组成联合检查组，把所有的生产经营户都给查了个遍。这次行动的重点就是盯着农贸（农批）市场里卖肉的商户和冷库的老板，看看他们是不是在卖来历不明或者检验检疫不合格的肉，是不是把变质过期的肉拿出来卖，还查了查他们有没有违规卖貂狐貉这些不准卖的东西。对生猪屠宰厂也没放过，把收购、屠宰、检疫还有出厂这几个关键环节都看了一遍，重点查有没有偷偷杀没检疫过的生猪或者病死猪，看待宰和屠宰的时候有没有注水注药，最后还要看出厂的猪肉有没有检验检疫的证明。在这次行动中，全省一共出动了4955个市场监管、公安还有畜牧部门的执法人员。他们检查了88个农贸市场和2522家经营户，还有194家生猪定点屠宰企业。现场一共抽检了820批样品。查出来468个问题当场让人家整改或改正了。还立了27个案子，把5.9吨肉给查封扣押了。相关案件和需要查的线索还在进一步调查处理当中。下一步呢？省里面的市场监管、公安还有畜牧部门打算继续想办法搞点实实在在的“小切口”执法行动，把高压态势一直保持下去，让全省肉及肉制品整治的事儿更深入更扎实一些，好让大家吃得放心。