哈尔滨南岗区的这家生鲜超市，特意把水灵灵的水萝卜、鲜嫩的小葱和翠绿的苦菊这些产自本地的蘸酱菜摆得整整齐齐，给想一站式买齐的市民提供了方便。而在大超市里，那些远道而来的南方时令菜被放在专门的主题区，让不少逛街的市民忍不住多看两眼。不光是线下超市这么热闹，线上也有动作，不少本地商超在自己的电商平台上搞起了“春菜尝鲜”活动，年轻人直接线上下单后送货上门。 除了直接卖菜，这股春菜风潮还带火了餐饮店。在南岗区的一家饭店门口，一盘盘柳蒿芽、刺老芽和香椿芽摆得格外显眼，不少菜品里都加了这种本地野菜元素。现在的哈尔滨人已经不只是把春菜当作一盘菜了，大家更愿意通过吃菜来感受春天的气息。从本地蘸酱菜上市到南方菜跨地域赶来，再加上网上网下一起卖，这种多样化的消费方式正让冰城的春天变得格外有活力。 这个春天哈尔滨的餐饮和零售市场都被搅动起来了。过去那种单纯在菜市场买菜的方式已经过时了，现在大家更习惯点外卖或者网购把新鲜蔬菜直接送到家。这种便捷的购物方式受到了很多年轻人的欢迎。一季春菜上市就有满城的烟火气。这次“春菜经济”不仅仅是一道菜那么简单，它让人们有了更多的机会去体验生活、释放消费热情。 哈尔滨的这次春日经济热潮，就是把本地资源和外地特色结合起来，给市场注入了新的动力。通过“春为媒”，用“食为引”，这座冰城正焕发出勃勃生机。