咱有4个健康原则，得给糖尿病患者强调一下，GI这个数值特别重要。复旦大学附属华山医院和中华医学会糖尿病学分会还有中国营养学会的专家都说了，糖尿病患者并不是完全不能碰面食，但吃多少、吃什么种类以及怎么搭配是关键。 很多中国人对主食特别依赖，馒头、米饭、面条这类面食是餐桌上的常客。不过得了糖尿病就得小心了，稍微吃不对血糖可能就飙上去。因为面食里主要成分是碳水化合物，进肚子里会变成葡萄糖。大家都知道，白面馒头和白米饭的GI值通常在70以上，这种高GI的食物吃下去血糖很容易迅速升高。 不过也不是所有面食都这样。像全麦面条、荞麦面这类全谷物杂粮面食，它们的GI值就比较低，升糖速度慢，糖尿病患者适量吃点影响不大。但下面这些面食得少吃甚至避开：第一是精制面粉做的面食；第二是油条、炸馒头片这类油炸面食；第三是方便面、速冻饺子这种速食品；第四是甜面包、蛋糕这类添加了糖的面食。 那该怎么吃才健康呢？第一条要记住选择低GI的面食，比如全麦面条、燕麦片。第二条要控制量，《中国居民膳食指南》建议糖尿病患者每天主食总量控制在200到300克之间。第三条是搭配点高纤维蔬菜和优质蛋白一起吃，这样能延缓碳水的吸收。第四条是别空腹吃面食，先喝碗清汤或者吃点坚果再吃主食。 除了注意面食，还得避开那些高糖饮料、高脂肪零食、腌制食品还有高糖水果。饮食管理的关键在于平衡搭配，控制总热量，减少高GI食品的摄入，多吃点膳食纤维和健康脂肪。如果大家有身体不舒服的情况，千万别在家硬扛着看文章了，赶紧线下找医生看看才最稳妥。