把清明这个特别的日子吃个舒坦，咱们得先把当季的美食给安排好。不管是在南方还是北方，大家都会在这个时节把各种传统小吃端上桌。你看，用艾草或鼠曲草汁揉进糯米粉里做的青团，碧绿软糯的，那香气特清新，以前是江南的标配，现在全国都流行。把豆沙、咸蛋黄肉松包进去，吃起来既香又糯，寓意团圆安康。那个炸得金黄酥脆的馓子也是寒食节留下来的老规矩，配着茶解腻正合适。 山西那边有个叫子推馍或子推饼的特色点心，造型挺精致，能蒸也能烤。它主要是为了纪念介子推，挺耐放也顶饱。老话都说“清明螺，顶只鹅”，现在这时候的螺蛳最肥美又没泥腥味，爆炒一下最鲜。在客家和潮汕地区，用艾草做的艾粄和朴籽粿也是清明祭祖时常见的供品，软糯清甜。 闽南和台湾那边则是吃润饼或者春卷，也就是我们常说的薄饼卷蔬菜肉丝，清爽不腻。除了这些传统美食，这时候的时令鲜蔬也得尝尝。香椿炒蛋、拌豆腐都特别香，清明前后的香椿最嫩；荠菜包饺子、做春卷都很棒；春笋油焖或者煲汤都很嫩；马兰头清炒凉拌能清热去火；菠菜和韭菜这些应季绿叶菜也是养肝健脾的好东西。 想要养生吃得好，记住这3个原则就行。先把酸味的食物给减下来，少吃辣椒和辛辣的东西。多吃点山药、红枣、小米和南瓜这些健脾养肝的食物。春雨多湿气重，咱们就少吃油腻厚味的东西。像春笋和香椿这些发物容易过敏的人少吃点；糯米制品别贪多。 青团虽然好吃但黏腻，老人小孩和肠胃不好的人少吃点。野菜一定要焯水煮熟了再吃；没见过的野菜千万别乱采。忌暴饮暴食和生冷寒凉的食物。 清明食俗不光是为了纪念先人，也是为了顺应时节调理身体。这几样经典美食你家都吃啥？欢迎大家在评论区说说你们的清明餐桌长啥样。