央广网记者王子今、张磊还有高台融媒的王亚梅从北京带来消息，中央广播电视总台经济之声《天下财经》最近关注了高台县。你知道吗？高台辣椒干、黑番茄和河西猪这些产品，在2025年拿到了国家地理标志认证。这个时候虽说冬去春来农事不歇，但等到辣椒水果收割完，育苗和加工的活儿正忙活着呢。 你想过没有，一碗热气腾腾的甘肃麻辣烫端上桌，那种味蕾上的极致诱惑，全靠西北的辣椒提味儿。高台县的辣椒干特别出名，它产自戈壁沙漠湿地绿洲相间的地方，已经种了大概三百年。这种辣椒长成羊角形条形匀称，最长能长到25厘米，辣得正正好还带着鲜香。不过在80到90年代那时候产量不高，后来县里联合科研团队建了个辣椒科技小院。 高台县经作站的向茂红跟我说，他们引进了省内外的科研力量组建了专业队伍。科研人员在地里跑来跑去选种试种，最后培育出了适合本地气候的优质品种。现在这些品种已经大面积种下去了，建起了3个万亩镇和9个千亩村，科技实实在在帮了大忙。 育苗是个关键环节，就像农业生产的第一车间。宣化镇贞号村的育苗基地里可热闹了，大棚里暖烘烘的半自动育苗机转个不停。工人们忙着装填基质、点籽覆土。贞号村的负责人孙正林告诉我，他们从一月底忙到五月份才算完任务。 育苗好了还得把原料加工一下才能更值钱。合黎镇宏丰脱水蔬菜的车间里机器轰鸣不停。新鲜的蔬菜经过清洗切分脱水变成脱水产品。郑爱国副经理说公司用的原料全是本地的。今年收购了9000吨新鲜蔬菜卖了2300万元，产品还出口到美国瑞士呢。 吃麻辣烫除了菜和辣椒还得解腻。高台县用祁连山雪水和日照种出的梨又甜又多汁。共裕高新农牧公司的人用冷榨萃取零添加的工艺做鲜榨梨汁。他们不光做NFC梨汁还有百合梨汁这类新产品。把这些深加工后销往江浙沪销量还不错呢。