农历新年快来了，大家买东西都挺多，怎么把这些食材存好、别浪费，成了家家都关心的事。记者问了专家才知道，光是随便往冰箱一塞不行，得看东西的特性来弄。把蔬菜水果分类存很重要。比如菠菜、生菜这种绿叶菜，水分多、呼吸旺，存之前先把坏叶子捡了，用纸巾吸吸水，装保鲜袋里留点气儿，放冰箱别超过三天。像土豆、红薯这些根茎类的，最好放阴凉干燥的地方。要是放冰箱，得用保鲜膜包严实了防水汽。那些没熟的番茄、青椒可以装透气袋子里让它慢慢熟，熟了的就把包装拆开放在通风的地方。菌菇类的东西太吸潮了，放纸袋里吸吸水就行。水果存放还得看它本来长在哪儿。香蕉、芒果这类热带水果怕冷，放冰箱表皮会变黑，常温阴凉处放着就好。草莓、蓝莓这种浆果碰不得挤不得，放带孔的盒子里垫点吸水纸分层放。苹果、梨这种能释放乙烯的水果，会把旁边的蔬菜水果催熟变老，得单独放或者用袋子封严实。还有个事儿要注意，很多人买菜直接连袋子扔冰箱里，这挺危险的。外面卖的袋子有的含增塑剂或者有害物质，低温下容易跑到食材上。就算是正规的食品袋密封性也太强了，容易让食材没法呼吸，最后坏得更快。专家建议还是用保鲜盒或者环保布袋比较好。咱们中国每年浪费的食物很多。科学储存既能省点钱又是环保的事。从健康角度看，保持营养、避免污染也很关键。现在有的超市和社区都在教人怎么存东西。专家呼吁媒体多做点通俗易懂的视频、图片资料来教大家。特别是老年人更要掌握这些技巧。咱们平时多注意点细节，用科学的态度管管家里的吃的东西，过个平安健康又节约的年。