嘿，朋友，我给你聊聊武平那边的春龙节吧，这节日可有趣了！这个农历二月初二，咱们中国把这天叫“龙抬头”，也就是俗称的春龙节，也是备耕开始的时候。传说龙能给咱们下雨、降福，大家都挺信这个的。在武平县，大家都有这么个习俗：二月二这一天，把准备好的红饭端上桌，吃完就去田里干活了。你们肯定好奇红饭啥做的？其实就是用猪头肉和米饭一起煮出来的饭。这习惯从武平农村一直传到现在呢。 还有啊，我跟你说说武平还有一个特色美食：中赤水鸭。中赤这个地方，当地人特别喜欢养殖水鸭。这种鸭子主要是在河里长大的，平时就是靠吃河里的小鱼和田螺过活，有时候也会给它们喂点谷子或者玉米。你们可能好奇为啥中赤水鸭这么好吃？其实这鸭子是由野鸭驯养来的历史也挺久了呢！据说是新石器时期就有这个品种了。你们是不是觉得很神奇？ 这水鸭吃法还挺多的：白斩、啤酒焖、清蒸都行。如果想吃口感鲜嫩的白斩鸭或者啤酒鸭，一般就养五到七个月就行了；如果是想喝汤或者清蒸吃的话，最好养八到十个月以上的才好呢。艾茎和根一起蒸着吃味道不错哦！这鸭肉鲜美可口还能滋补身体。 中赤水鸭的故事挺有意思的。《中国农业百科全书》里面提到过武平出土了新石器时期的陶鸭呢！那时候大家就开始驯养野鸭了吧？《战国策》里也有提到家鸭这个品种了吧？所以说中赤水鸭养殖历史真的很悠久啊！这事儿聂观华也有写过相关文章呢！ 现在这个栏目是曾晓琳编辑的哦！钟佳林负责审核，还有钟东阳是监制呢！这可不是一般的公众号啊！武平县政协也是非常支持咱们这次活动的！