最近宿迁为了保证食品安全给大家吃上放心菜，专门建了一套从头到尾的监管链条，搞了一个全流程严管。咱们先聊聊源头管控，那边正在整治土壤污染，还把耕地按分类来管。农药化肥用得少了，水产养殖的尾水也达标了，逼着农业往绿色的方向转。统计数据显示，全市化肥和农药的用量比“十三五”末分别降了5.3%和8.4%，主要农作物的病虫防治覆盖率超过65%。 再看看流通和消费这一块，政府对储备粮的检查做到了全覆盖。餐饮安全特别是学校的食堂成了重点，学校食堂里搞“互联网+明厨亮灶”的比例达到了100%，食材“阳光直采”的平台功能也越来越完善，这些经验现在全省都在学。针对一些容易出问题的领域，比如农产品、校园餐和农村聚餐，他们还搞了专项整治，把产地准出和市场准入的口子给连起来。今年以来一共监测了超过1万批次的农产品，合格率保持在99%以上，一旦发现问题立马能查清楚溯源率也是100%。 为了照顾好老年人和老人吃油的问题，他们搞了“食安护老”行动和植物油治理。隐患排查和办案是守住安全线的根本，宿迁通过抽检、线索征集还有法律衔接机制来加大打击力度。今年抽检了两万多批次食品，不合格产品的处置率是100%；市场监管、农业农村还有公安一起查了800多起案子，检察院还立了36件公益诉讼案。 社会共治是他们工作的一个亮点，市里领导带头去看生产经营主体，帮助解决难题。重点企业的食品安全总监配备率和运行率都做到了100%。政府还给企业搭建了平台来协调许可问题，帮着那些不合格的企业整改。在产业发展上，宿迁把食品安全和升级结合起来搞特色产业出口增长很快。像白酒出口同比增长20.67%，食用菌也涨了13.72%。 通过简化查验流程和纳入省里的帮扶项目，宿迁帮助本地特色食品走向了国际市场。从农田到餐桌这一整条线都管起来了，不光治理效能高了，还给区域产业升级加了油。以后还得想办法打通部门之间的壁垒、用技术赋能监管还有让食品安全文化深入人心。宿迁的经验告诉我们，只有监管和服务两手都要硬、安全和发展一起抓，才能让老百姓的“舌尖安全”成为高质量发展的底气。