问题——校园周边食品店密集，主要消费群体是未成年人，他们购买频率高但辨别能力有限，使得食品安全风险"高客流、小店面、多品类"的环境中更为突出。近期检查发现，部分商家存在标签不规范、票据不全、专区设置不合理、警示语不标准等问题；少数店铺在卫生环境、"三防"设施和操作规范诸上仍有不足。这些问题看似不大，但若叠加季节变化、人员流动等因素，可能演变为系统性隐患。 原因——校园周边多为小微型店铺，管理水平不一，进货查验、票据管理和散装食品标注等上存在"知道但做得少""做了但不规范"的情况。学生偏好的零食、现制饮品等商品更新快、供应链复杂，增加了管理难度。寒暑假和开学季等时段客流波动大，部分商家在备货、储存和操作上容易放松标准。对于酒类和保健食品等特殊商品，因宣传和销售要求更细，常在标识、专柜设置等环节出现疏漏。 影响——校园食品安全事关青少年健康，也影响家庭和社会的安全感。若不及时消除风险，轻则引发消费纠纷，重则可能导致群体性健康事件，扰乱周边秩序和社会稳定。反之，有效监管能促进商家规范经营，形成良性竞争、优胜劣汰的市场环境，同时增强消费者对食品安全的信心。 对策——兰州采取分类监管和闭环治理，全年开展专项检查，重点覆盖校园周边200米范围。通过"门店自查、分级监管、宣传教育、检验检测、问题整改、违法惩处"的链条式管理，结合重点时段整治和日常监管，提升监管效果。 食品销售领域：严格核查经营资质，重点检查辣条、膨化食品等学生常购商品，严查变质、"三无"及标签不规范产品，督促商家落实进货查验制度，规范散装食品标识和防护措施。 餐饮服务领域：聚焦小吃店、奶茶店等现制售店铺，全程检查食材采购、储存、加工及餐具消毒等环节，强化高风险品类如冷食、鲜榨果汁的监管，完善防蝇防尘设施，规范操作流程以减少污染风险。 特殊食品领域：重点检查酒类和保健食品，确保张贴"禁止向未成年人售酒"标识，设立专柜并规范警示用语，防止虚假宣传。发现问题后采取立即整改与限期整改结合的方式，确保问题闭环解决。 前景——目前兰州校园周边食品安全总体可控，但治理需长期坚持。未来通过精细监管、加强检测、信用约束和社会监督等措施，有望深入提升规范化水平。对高风险品类和店铺实施分级管理，将资源集中于重点环节，推动从被动应对转向主动预防，构建共治共享的食品安全格局。
校园食品安全需要政府、商家、学校、家长和社会共同参与。兰州通过闭环监管、分类治理和社会共治，为校园食品安全工作提供了新思路。主管部门应持续推进这项工作，将专项检查转为常态监管，完善长效机制，为学生营造安全放心的饮食环境，守护"舌尖上的安全"，让家长和社会安心。