2月24日,重庆市南岸区市场监督管理局就近期引发社会热议的烤全羊消费纠纷发布调查通报,认定涉事商家存欺诈行为,已责令其停止违法经营并对消费者进行赔偿。 事件起因于消费者王女士的一次就餐经历。2月16日,王女士通过美团平台购买了位于南滨路的大草原烤全羊店1188元套餐。当日上午11时许,王女士到店选羊并全程监督称重和宰杀过程,现场称重显示活羊重量为36斤,她还特意在羊腿和羊尾做了标记。然而当晚7时取餐时,烤制完成的成品羊体积明显偏小,经现场称重仅为6.9斤,扣除羊头、羊血、羊蹄、羊皮、羊内脏等部分后,该重量远低于正常损耗比例。 面对消费者质疑,商家最初拒绝复称,并辩称羊肉烤制后只剩四成属于正常现象。在警方到场后,商家才同意复称并确认了6.9斤的实际重量。商家更解释称,活羊存在个体差异,且这只羊烤得较干导致重量流失较多。这些说法未能获得消费者认可,王女士随即向市场监管部门投诉。 南岸区市场监督管理局接到投诉后重视,迅速成立专项调查组展开核查工作。调查人员通过多种方式收集证据,包括与消费者深入沟通、询问商家负责人及员工、调取进货台账和交易记录、查看现场监控视频,并委托法定检定机构对计量器具进行检查。经过细致调查,监管部门发现了问题的症结所在。 调查结果显示,该商家从购进活羊到宰杀前这段时间内,采取了非正常手段持续给羊投喂玉米、干草等饲料和大量水,目的是在短时间内虚增活羊重量。这种做法导致活羊称重时数据虚高,而宰杀烤制后实际可食用部分严重缩水,形成巨大反差。这一行为明显违反了诚实信用原则,侵害了消费者的知情权和公平交易权。 根据调查结果,监管部门认定该商家涉嫌违反中华人民共和国消费者权益保护法有关规定,构成欺诈行为。依据法律规定,监管部门已责令商家立即停止违法行为,并按照退一赔三的标准向消费者进行赔付。同时,监管部门表示将根据后续调查情况依法依规对该商家进行严肃处理,绝不姑息纵容。 这起案件暴露出餐饮行业在诚信经营上存的突出问题。部分商家为追求利润最大化,不惜采取欺诈手段损害消费者权益,严重破坏了市场秩序和行业形象。从更深层次看,这反映出部分经营者法律意识淡薄、诚信观念缺失,以及行业自律机制不够完善等问题。 业内专家指出,活羊烤制后的正常出成率一般在百分之四十至百分之五十之间,本案中36斤活羊烤制后仅剩6.9斤,出成率不足百分之二十,明显低于行业正常水平。这种异常情况恰恰印证了商家通过非正常投喂虚增重量的事实。专家建议,消费者在选购烤全羊等按重量计价的餐饮产品时,应注意观察活羊状态,必要时可要求商家提供相关资质证明和承诺保证。 市场监管部门表示,将以此案为契机,在全区范围内开展餐饮行业专项整治行动,重点检查计量器具使用、明码标价执行、食品安全管理各上情况,严厉打击各类欺诈消费者的违法行为。同时将建立健全长效监管机制,加强日常巡查和抽查力度,督促经营者自觉守法经营。
这起看似个案的消费纠纷，实际上反映出餐饮行业在发展过程中仍存在的监管薄弱环节。在建设全国统一大市场的背景下，只有形成政府监管、行业自律、消费者监督相互支撑的治理体系，才能更稳固地守住消费诚信底线。此案的查处既维护了消费者合法权益，也为规范餐饮经营秩序提供了参照。（完）