秋天养生得小心点，不能掉以轻心。有些人总爱吃些平时觉得不错的蔬菜，可这个季节它们很容易给肠胃添麻烦。天气转凉了，大家开始忙着进补贴秋膘，但一定要注意，有些“家常便饭”这会儿吃就不是什么好主意了。 马齿苋是个典型例子，平时大家都觉得它清热解毒不错，特别是夏天挺受欢迎。不过现在天气变凉，人体阳气收进去了，脾胃也相对虚弱。尤其是那些脾胃虚寒的老人、小孩或者本身肠胃就不太好的人，吃太多性寒的马齿苋容易让身体阴阳失衡，搞不好就会拉肚子或者消化不良。如果实在想吃，可以先把它焯下水去掉涩味，再加点姜或者大蒜一起炒一下，中和一下寒性，而且量别超过100克就好。 再来说说茄子，老一辈总说“秋茄有毒”，其实这话不是没道理的。进入秋季后，茄子变老了，里面的茄碱（也就是龙葵素）含量会大幅上升。这种物质刺激肠胃黏膜比较厉害，吃多了可能会恶心、呕吐甚至腹痛。特别是那些表皮发皱、果肉发硬还有苦味的老茄子，危险更大。所以秋天买茄子一定要挑嫩的、手感软的，而且必须彻底煮熟煮透，高温能破坏茄碱的活性。 最后一种就是腌制的高盐蔬菜，像腌萝卜、腌雪里蕻这些很常见。秋天不少家庭都爱腌点菜存着吃。但这类菜有两大隐患：一是盐含量太高；二是亚硝酸盐超标。天气干燥本来就容易缺水，高盐食物会加重肾脏负担；而且腌制初期的菜亚硝酸盐含量最高，这东西在体内转化后可能致癌。如果实在想吃腌制的，最好挑腌制了20天以上的成品，每次别超过50克，搭配点清淡的粥一起吃。 秋天养生得顺应季节的变化。饮食上要多吃些温性的蔬菜像南瓜、胡萝卜、山药这些健脾养胃的好东西，再加上点牛羊肉补充营养。平时多喝点水、少熬点夜养阳气。千万别因为一时嘴馋毁了这个季节的养生计划。避开这些雷区才能为冬天的健康打下基础。