市场监管总局发布特殊医学用途配方食品生产许可审查细则2026版 强化全链条质量安全监管

问题:特殊医学用途配方食品面向特定疾病状态人群,具有“人群特殊、用途特殊、风险更需严控”的显著特征。

随着相关标准体系更新、产业规模扩大以及产品形态和供应链环节日益复杂,生产许可审查工作对统一尺度、提升针对性和可操作性提出更高要求。

如何在严格准入的同时,进一步压实企业主体责任、降低潜在风险,成为监管与行业共同面对的现实课题。

原因:此次修订发布《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则(2026版)》,核心在于对接新法规、新标准和审查实践的新变化。

一方面,特医食品标准与良好生产规范等制度持续完善,需要在许可审查环节同步更新要求,形成从标准到执行的闭环;另一方面,近年来食品安全风险治理强调全链条管理,尤其对原辅料管控、关键设备监控、环境卫生控制以及人员职责划分提出更精细化要求。

与此同时,特定适用人群存在过敏等敏感风险,推动审查重点从“合规生产”向“风险预防”延伸。

影响:新《细则》共7章43条,从生产场所、设备设施、工艺流程、人员管理、制度管理等环节提出更严格、更清晰的审查要点,释放出“严把许可准入关、提升监管一致性”的明确信号。

主要修订集中体现在五个方面:其一,依据2025版特医食品标准的产品分类,对生产许可品种明细进行调整与细化,促进许可事项与产品类别相匹配,减少管理空白和理解偏差;其二,按照2023版特医食品良好生产规范,进一步明确作业区环境卫生控制要求与关键设备监控要求,推动关键控制点管理更可量化、更可追溯;其三,结合新修订的《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,细化关键人员岗位职责,强化“责任到人、履职可查”;其四,面向产品适用人群及其过敏风险管理需求,突出过敏风险管控要求,提升对易感人群的安全保障水平;其五,针对出现的食品安全风险及储运等最新要求,进一步从严原料管理,推动供应链风险前移治理。

对策:为更好实现严格许可与统一核查标准,新《细则》在通用《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》基础上,配套制定《特殊医学用途配方食品生产许可现场核查评分记录表》作为附件,进一步规范现场核查程序与评分尺度,提升核查工作的可比性与一致性。

这意味着监管部门在执行层面将更注重“标准化、可操作、可复核”,减少自由裁量空间,同时也为企业开展合规建设提供更明确的对照清单。

对企业而言,应围绕关键岗位能力建设、原料供应商审核与进货查验、过敏原交叉污染控制、关键设备在线监控与维护验证、储运条件管理等,开展体系化梳理与改进,推动从“被动合规”向“主动风险管理”转变。

前景:新《细则》自发布之日起实施,同时废止2019年发布的旧版文件,标志着特医食品生产许可审查进入与新标准体系相衔接的新阶段。

可以预期,随着许可审查要求更聚焦风险点、核查标准更统一,行业将加快向规范化、精细化、可追溯方向发展。

中长期看,这不仅有助于提升特医食品质量安全水平和公众信任度,也将推动企业以更高标准完善管理体系、加强技术投入与过程控制,促进产业在严格监管框架下实现高质量发展,更好服务临床营养支持与疾病管理需求。

从"吃得安全"到"吃得科学",特医食品监管的持续升级折射出我国食品安全治理体系的成熟演进。

当技术标准与临床需求同频共振,不仅能为1.2亿慢性病患者筑牢营养保障网,更将推动健康中国战略在微观层面的生动实践。

下一步,如何通过飞行检查、智慧监管等手段确保新规落地见效,仍是监管部门需要持续探索的课题。