鸡蛋可算是个宝贝，煮熟或者蒸熟吃最健康。中医给它的评价可是很高，尤其是在冬天，加点黄酒一起煮，不但能把体内的寒气和湿气赶出去，还能活血化瘀。 鸡蛋营养特别全，长寿老人和医生都喜欢把它当早餐首选。这就因为它容易被人体吸收，各种营养素一样都不缺。黄酒更是中国特有的古酒之一，酒精含量在14%到20%之间。它里面有21种氨基酸，有些是人体自己合成不了的，必须从食物里摄取。有人甚至叫它“液体蛋糕”。 黄酒和鸡蛋煮着吃，客家人一直这么补身体。它能强壮筋骨、通经脉、治腰背痛和风湿关节炎。 女人吃这个能暖宫养颜、缓解痛经；男人喝它能补气壮阳、提神醒脑；老人喝了护心脏、防止智力衰退。最重要的是这鸡蛋还能提高高密度脂蛋白水平，把血管里多余的胆固醇给带走。 做法其实很简单：先把1个或者2个鸡蛋打散。水开了倒黄酒进去一起煮开，再把打散的鸡蛋倒进去冲成蛋花就好了。水的量随自己口味来加就行。 喜欢甜口的就放点儿红糖或者枸杞；想多驱寒就加点姜丝也行。 这种吃法最适合体质虚寒、脾胃不好、关节疼还有痛经的朋友。