3个人来做这道经典的松仁玉米，准备把胡萝卜切成玉米粒那么大的丁。再准备3-4个香菇、60g荷兰豆和30g松子仁。按照3人的份量，差不多准备2-3碗米饭就够了。在平底锅里不放油，小火慢慢干焙松子仁，炒到微微发黄飘出坚果香后盛出来放凉备用。等放凉了口感会更脆。接着往锅里烧开水，滴几滴油进去，把玉米粒、青豆还有胡萝卜丁放进去焯水断生，捞出来控干水分备用。 热锅倒少许油，把焯过水的食材倒进去中火翻炒均匀。加点白糖和少许盐调味，等糖分融化了淋入一点点水淀粉勾个薄芡，让汤汁变稠点裹住食材。最后关火倒入焙香的松子仁快速拌匀就能装盘。陈凌做了初审，王军飞负责审核，陈佳佳做了审定。这个菜用清甜的玉米搭配醇香的松子仁，特别适合广东人吃。 广东省中医院大德路总院研修楼7楼治未病中心专门有这样的平台可以通过望舌问诊辨体质。像林志敏教授就带领团队联手南方日报给大家展示了岭南饮食文化和中医药膳的精华。这次当值的医生是中药学堂的松子（下），上回说到松子不仅是美味的干果，还是很好的养生保健佳品。它在中国已经有3000多年的食用历史了，《日华子本草》里早有记载。 明代的李时珍也对它评价很高，认为它能润肺止咳、治疗骨节风等症状。中医认为松子味甘性温，归肝肺大肠经，既有润燥通便的作用也能滋阴润肺。还能滋润肌肤让皮肤变好。不过它油脂含量高又有滑肠的作用所以脾虚便溏或者痰湿体质的人最好少吃点。 广东省名中医杨志敏教授在广东省中医院大德路总院研修的时候还介绍过很多好方法来健运脾胃呢。