转眼间年假的尾巴就露出来了，大家的行李箱里塞得满满当当的都是土特产，可大街上的年味还没来得及消散呢，只有等到元宵节过了才算彻底落幕。就在这时候，大年初六悄悄跑了出来，带着一句大家都爱说的提醒：这一天不能吃马肉，还得好好吃三样东西。这看似简简单单的饮食禁忌和菜单里，其实藏着古人盼着“六六大顺”的朴素心愿。 为啥要在初六这天忌吃马肉？这得从老传说里找答案。据说女娲造人的时候，头几天分别给了鸡、狗、猪、羊、牛和马当日子。既然第六天是“马日”，“六”字又有顺利的意思，老辈人就定下了规矩：这一天不吃马肉，不是因为怕血腥，而是想把对好运的盼头留给那些活蹦乱跳的骏马。咱们心里有祝福就好，不必非得把它吃到嘴里。 忌口之后就得隆重地“补运”了。南方人家端上来的“三样”各有各的讲究，一口下去好像把整年的吉利都打包带走了。 第一口推荐鸡翅。因为鸡跟“吉”同音，而鸡翅像不像展开的翅膀？大批工人和学生都要返工开学了，吃鸡翅就像是给翅膀镀了一层金粉。大家赶紧试试可乐鸡翅的做法：把鸡翅打上花刀，冷水下锅焯出血沫；热油炒香姜蒜，把鸡翅煎得两面金黄；加点生抽和蚝油翻炒几下；再倒可乐没过食材；大火煮开后转小火慢炖20分钟；最后大火收个汁就好了。 第二样是花生。这玩意儿也叫“长生果”，谁都爱吃。老人吃了能长寿，年轻人吃了事业稳当，小孩吃了茁壮成长。初六正好是开市开工的时候，一把花生就是最方便的红包。花生酪的做法也很简单：把花生去掉壳和红衣，加上糯米、老冰糖一起泡着；所有东西倒进破壁机里加水打成浓汤；过滤掉渣渣，一杯香浓的花生酪就好了，配着油条当早餐简直绝配。 第三样是北方的驴打滚。为啥叫这个名字？那是因为北方黄土高坡上的野驴打滚扬起尘土的样子。“驴”跟“马”放在一起说不就是个“马”字嘛？吃这个点心就象征着把霉运都滚走、把新机遇滚过来。做起来也不难：把糯米粉加水调成流动的面糊蒸30分钟；案板上撒一层熟黄豆粉把面糊擀平再撒一层黄豆粉；抹上豆沙馅和白芝麻卷起来切块；最后再在外面滚一层黄豆粉就行啦。 大年初六不吃马肉不是残忍的做法，而是把顺心顺意留给了活蹦乱跳的马儿；吃鸡翅、花生、驴打滚也不是为了满足嘴巴的欲望，而是把闯荡世界的勇气和回家的那份温暖一起装进了肚子里。当最后一口甜香的味道咽下喉咙的时候，行李箱好像也多了一份底气——那种期盼“六六大顺”的年味儿啊，就这样顺着舌尖流进了心里。