2011年推出的大米先生，作为乡村基集团的子品牌，如今已成为集团发展的核心力量。据公开资料，到了2022年，大米先生的门店数量首次超过了乡村基。这个迅速扩张的品牌最近在食品安全上出了问题，黑猫投诉平台显示，与大米先生相关的投诉超过500条，其中不乏餐食夹生、有异物和异味等问题。 3月9日，上海的林女士点了一份大米先生上海世博园店的外卖。订单总额是26.2元，其中卤汁鸡腿这道菜的价格是5.46元。林女士打算把这份外卖给女儿当晚餐。然而送到后她切开鸡腿一看，里面是明显的粉红色，“这明显是没熟。”她马上就跟店里投诉了。店里给她退了钱还道歉。 3月12日，潇湘晨报·辣椒财经记者联系上了林女士。“当时是为了给女儿准备几道好吃的。”林女士回忆道，“没想到切开是这样的颜色。”幸好孩子当时没吃下去，她才松了一口气。事后她把这段经历发在了网上，很多网友都评论说这是纯生鲜的鸡腿。 门店负责人后来联系了林女士，再次道歉并提出赔偿500元餐卡。但林女士觉得心里有疙瘩，“有了这次经历以后我不会在这家店吃饭了。”她向记者表示，自己也是这家店的常客，“碰上这样的事情真的特别失望气愤。”面对她提出的菜品问题质疑，门店方面一直没有给出答复。 大米先生被曝出外卖里出现生鸡腿的事情引发了广泛关注。有网友猜测可能是只泡了酱汁忘记卤制了。这种食品安全问题给消费者带来了很大的困扰和担忧。