深圳有个年轻人春天去公园里采了几个野蘑菇，觉得挺嫩的就带回家炖了一锅蘑菇汤。这汤味道鲜美，年轻人吃了却在当天晚上进了重症监护室。肚子痛、呕吐、血压掉得厉害，原来他吃的蘑菇里有毒素。毒蘑菇能导致肝损伤和多器官衰竭，吃错了可就麻烦了。 全国通报显示，毒蘑菇是食物中毒死亡的头号原因。很多人觉得自己认识这种蘑菇，可实际上很危险。除了平菇、金针菇这些常见的可食用品种，其他野生蘑菇一律别碰。 还有一种常见的食物错误就是空腹吃鱼胆。民间传说鱼胆明目，有些人就会把鱼胆生吞下去。其实鱼胆里含有胆汁毒素和组胺，空腹吃会加速胃肠吸收。深圳有个女士为了“清火”一口气喝下了三颗草鱼胆，结果第二天尿量减少、全身发黄，检查显示肝肾都有问题。不管是淡水鱼还是海水鱼，它们的鱼胆都可能致命。正确的做法是把鱼炖汤后扔掉胆囊。 秋天柿子甜如蜜，但空腹吃柿子很容易出问题。大量果胶和胃酸凝结在一起形成硬块叫胃石。胃石会让人感到剧痛、胀气、反胃甚至磨穿胃壁。如果胃石小于2厘米可以少量多次喝可乐来软化；如果结石大了或者症状持续就必须去医院用胃镜碎石取石。 要预防这种情况发生就要注意这几点：别空腹吃柿子，最好饭后一个小时再吃；削皮去涩后再吃；控制总量每次不超过100克。 春天万物复苏也是容易生病的季节。再新鲜再补再好吃的食物也要正确食用才能安全放心地享受春天。