问题:冰雪旅游热度持续走高的同时,低温环境也对城市服务能力提出了更高要求;零下二十摄氏度左右的气温,容易带来保暖不足、路面结冰导致滑倒风险上升、餐饮排队时间拉长与供给承压、住宿体验不稳定、景区与城市交通衔接不畅等问题。一旦保障不到位,游客体验下降,口碑传播与复游意愿都会受到影响,进而影响冰雪旅游的可持续发展。 原因:一方面,冰雪旅游进入快速增长阶段,客流集中、时段集中、点位集中,服务需求也从单一观光转向“吃住行游购娱”的综合体验;另一方面,极寒天气对基础设施与运营管理提出更高要求,防滑除雪、户外取暖、热食供应、室内湿度与保暖、应急救助等都需要更精细的组织。此外,游客结构变化明显,外地尤其是南方游客占比提升,对装备选择、耐寒提示、出行安全等信息与服务的依赖度更高,推动服务从“有”向“好”升级。 影响:围绕“暖身、暖胃、安居、畅行”服务优化,正成为黑龙江冰雪旅游从“景观吸引”走向“综合竞争力”的关键因素。以城市核心商圈为例,户外取暖点位、地下通道及重点区域的防滑措施等,既缓解低温带来的不适,也降低摔倒等安全风险,提升城市治理的细度与温度。餐饮端通过小份菜、套餐化供给、提升翻台效率等方式应对高峰客流,既满足“吃得热、吃得快、吃得好”的需求,也有助于减少浪费。住宿端通过加湿、热饮、出行接驳等细节提升停留舒适度,有利于延长游客逗留时间,带动夜间消费与二次消费,推动冰雪产业链延伸、价值提升。 对策:从当前实践看,提升冬季旅游体验,需要以“全链条、标准化、可持续”为抓手,形成多主体协同的治理格局。 一是把“御寒保障”做在前。围绕游客步行密集区域,增设便民取暖设施,优化防滑地毯、地垫等细节配置,强化清雪除冰与重点点位巡查,建立从预警、处置到复盘的闭环管理。对地下通道、商圈入口、滨江步道等易结冰区域实施分级管理,降低事故隐患。 二是把“暖心服务”融入街区运营。沿街商户设立临时休憩取暖点,提供热饮、充电等便民服务,既能提升城市形象,也能增强游客停留意愿。对外地游客而言,穿戴建议、路线提示、应急联络等“信息服务”同样关键,建议在街区和交通枢纽继续完善。 三是把“餐饮供给”从网红热度转向品质稳定。面对高峰客流,餐饮企业需在食材储备、制作流程、等位管理和食品安全卫生上强化标准化;在满足传统东北菜需求的同时,兼顾多元口味,提升俄式餐饮等特色供给的稳定性与可复制性。对非遗技艺类餐饮,要在量化标准、质量追溯、人员培训上持续投入,让“特色”在高峰期也经得起检验。 四是把“安居体验”做成可感知的服务清单。酒店与民宿可围绕低温场景完善客房保暖、加湿、热饮补给、洗护用品等配置,并推出接送站、景区直通车等联动产品,减少游客在陌生城市中的决策成本。县域与乡村民宿则可通过统一服务流程、完善接驳与票务协助,提升整体可信度,带动县域消费与乡村增收。 五是把“畅行体系”作为全链条的关键一环。冰雪季交通不仅要“能到”,更要“好走”。应强化机场、火车站与热门街区、雪场、景区之间的接驳组织,动态发布客流与路况信息,优化临时停车与步行导引,提升公共交通运力与夜间服务能力,并完善应急救援与投诉处理机制,确保游客遇到问题能及时响应、有效处置。 前景:冰雪旅游竞争正在从“资源优势”转向“服务治理”。黑龙江冰雪资源基础突出,但要把季节性热度转化为长期吸引力,关键在于持续提升服务供给的稳定性与标准化水平,推动城市公共服务、市场主体运营与社会参与形成合力。随着体验型消费趋势增强,未来冰雪旅游将更强调“安全、舒适、便捷、可预期”,服务细节将成为目的地口碑的重要决定因素。对黑龙江而言,若能在高峰期经受住考验,并将成熟做法固化为常态机制,有望进一步巩固“冰雪目的地”的品牌影响力,推动冰雪经济迈向更高质量发展。
冰雪旅游不仅是季节性经济现象,也是检验地方服务能力的一面镜子。黑龙江以更细致的服务应对严寒,让游客在冰天雪地中感受到温暖,也为冰雪经济的可持续发展提供了可借鉴的路径。这表明,只有以游客需求为核心,才能把“冷资源”转化为“热经济”,推动文旅产业实现长远发展。