昨天早上0410分我起得挺早，就想着做点特别的早餐，毕竟是二月二嘛。听说这一天要“龙抬头”，老辈人都有讲究，给龙神面子，不吃米饭。原来古人觉得这天龙王开始布雨了，那小粒的米像虫子一样会冲撞龙神。所以我就把米饭下了餐桌，换上了荷包蛋、西葫芦虾仁饼和荞麦面。 说来也奇怪，其实这三样做起来特别方便。西葫芦擦丝挤完水和虾泥一拌就行。面也是用保鲜袋装好，连饺子皮都没那么麻烦。最省事的还是鸡蛋，水开了往里一扔就行。真的特别省心。 这三宝的寓意都特别好。鸡蛋金黄金黄的，像个大金元宝似的，咬一口就觉得晦气全没了。西葫芦虾仁饼煎得焦黄酥脆，合着“福禄双全”的意思。面条挑得高一些就更有仪式感了。 这种过节的讲究虽然有点繁琐，不过也是咱们老祖宗传下来的心思。现在虽然不用种地了，不过过过节还是能让人心里踏实些。等到第一缕阳光照进厨房的时候，这热气腾腾的一碗就是最好的开场了。 实在忙不过来的话其实也不难弄。提前一晚把西葫芦冻半小时去水，虾仁剁成泥加点盐和料酒腌制一下就行。早上同时开火烧水、煎饼和煮蛋，10分钟绝对能搞定！这样一顿快手版的“龙抬头”早餐既讨了彩头又不耽误事儿。 你们家乡那边“龙抬头”都是怎么过的？我听说有的地方吃芥菜饭说是“咬春”，还有吃年糕盼“年年高”的呢。大家也留言分享一下呗？