湖南人都说，长沙的春日菜单在一月到三月就变绿了。荠菜、艾蒿、蕨菜、野葱、香椿这些带着泥土味的野味，引得不少市民周末都忍不住出门“挖野菜”。 虽说亲近自然挺好，但这种活动背后藏着风险。湖南省疾控中心特意提醒过，春天吃野菜可不能大意，“路边的野菜别乱摘，更别乱吃”。大家都盼着这个春天能有诗意，全家人一起玩这很有意思，这份情调谁也不想失去。 可野菜毕竟是“野生”的，好吃和危险常常是一块儿来的。最近就出了件事，有人把漆树芽当成香椿吃了，结果身上肿了还过敏，惹了一身病。这还不是最要紧的，路边的野菜可能沾了汽车尾气或者农药，或者长在污染地方。就算你认出了那是啥，光吃就不行。 享受这野外的快乐，前提是得把安全摆在前头。不认识的野菜坚决不碰，别抱着“试试”的心态乱摘；得躲着公路边、工业区和污水河畔这些地方，公园和景区里的植物也不能随便弄。带回家的野菜要洗干净、焯过水再煮熟，千万别生吃或者简单拌一拌就塞嘴里。 春天的美好在于阳光明媚也在于平平安安。挖野菜是长沙人特有的过法，别让一时的冲动坏了好心情或者伤了身子。咱们该多留点心眼少盲目一点，把安全放第一位才能真正尝到春天的甜头、留住春日的浪漫。