正月将近，年味渐浓。“中国月柿之乡”广西桂林恭城瑶族自治县，传统农业与现代文旅的融合正逐步显现。红灯笼般的柿果挂满枝头，与青砖黛瓦的古民居、新式乡村咖啡馆相映成景，形成多个特色打卡点，让这座千年古村焕发新活力。 恭城月柿种植历史悠久，但过去多以初级农产品销售为主，产业链相对单一。随着乡村振兴和文旅发展的机遇显现，当地创业者开始探索新路径。位于西岭镇大岭山村的“柿和院”就是其中的代表。项目负责人孟子君把柿果园与咖啡体验、窑鸡制作等业态结合起来，通过直播引流、场景布置等方式，打造集观赏、体验、消费于一体的综合目的地。从“卖柿子”到“卖风景”的转变，折射出传统农业向现代服务业的延伸。 同样在西岭镇创业的杨子莹推出“瑶家柿界”项目，将古建筑群风貌与柿果景观融为一体。项目设置刨柿、捏柿饼等沉浸式农事体验，搭配创新饮品，让游客在参与农事的同时了解当地瑶族文化。文化体验与产业发展相结合，为乡村旅游增加了更厚实的内容支撑。 数据显示，这些创新尝试已显现效果。“柿和院”元旦假期单日客流峰值超过千人，并带动十余位村民在家门口就业。实践表明，通过创意转化，传统农业资源能够转变为可持续的消费场景与经济增量。 从事月柿出口近二十年的周俊云见证了恭城柿子产业的变化。他经营的20亩柿子园产品销往越南、柬埔寨、泰国等地，带动30余名村民就业。如今，他计划深入延伸产业链，增设民宿、开展采摘活动，并联动当地数十个柿子对应的打卡点，构建“种柿、卖柿、文旅体验”的全链条体系。纵向延伸与横向联动并举，为产业升级提供了思路。 恭城瑶族自治县的产业升级并非个例，而是建立在持续推进的规划与建设之上。当地已连续举办22届桂林恭城月柿节，年均吸引游客超150万人次，旅游年收入超1.59亿元。莲花月柿特色小镇、中国首个柿子博览园等重点项目建设，也为产业发展提供了支撑。 在产品创新上，当地加工企业引入数字化生产线，利用分选系统处理新鲜月柿，优化柿饼制作流程。“零添加”柿饼以及柿酒、柿醋等精深加工产品不断推出，产业链持续延伸，产品附加值明显提升。目前相关产品已销往越南、泰国、俄罗斯、日韩等市场，“恭城月柿”品牌在海外的知名度和认可度持续提升。 恭城的探索说明，乡村振兴不是对传统的简单保留，而是在传承的基础上用新理念、新方式为传统产业打开新空间。文化旅游与特色产业相互带动，既提升农产品价值，也拓展了地方文化的传播路径，实现经济效益与社会效益的协同。
从挂在枝头的果实到端上桌的咖啡，从田间劳作到手机屏幕上的点赞，恭城的探索展现了传统农业的更多可能。当千年农耕文明对接现代消费需求，不仅催生了新的业态，也在重塑乡村的价值认知。这片土地上的红柿子，正写下新时代乡村振兴的鲜活注脚，也为同类地区的转型升级提供了可参考的路径。