大过年的，年货市场火得一塌糊涂。在贵州省黔东南苗族侗族自治州三穗县，腊味制品这就迎来了大旺季。记者跑到当地腊味厂一看，发现卖货的方式完全不一样了，不光是线下摆摊，线上的生意也做得风生水起，“线上+线下”双管齐下，把这传统味道给推到了全国去。走进贵州省烟熏腌腊食品有限公司的仓库，工人们忙得热火朝天，分拣、称重、真空包装都在有条不紊地进行。腊猪肉、手工香肠、烟熏三穗鸭这些东西码得整整齐齐，马上就要装车往全国各地发了。老板陈昌军跟记者说，今年他们公司生产了6万多斤腊味，现在已经卖掉了一大半，“要是这势头不减，春节前肯定会断货，我们正在加派人手准备货呢”。 特别值得一提的是，“旧活儿”跟“新路子”结合得挺紧密。陈昌军通过抖音这些平台拍了好多短视频，专门教大伙儿怎么做腊味：选本地的好食材，用柴火慢慢熏制，味道才正宗。这种“线上展示+线下体验”的做法不光是多卖了东西，还让大家亲眼看到了老手艺有多厉害。“等县里将军广场搞年货节的时候，我们就过去摆个摊儿，多给大伙露个脸。”陈昌军表示。这种线上线下一起吆喝的办法，成了不少农村土特产打开市场的金点子。有了这些数字工具帮忙推销，原本只能在附近县市卖的东西，现在已经卖到了大江南北。 三穗腊味这么火背后有好几个原因：一是现在大家消费升级了，喜欢吃有地方特色、用老方法做的食品；二是物流条件好了，新鲜东西能运到很远的地方；三是短视频这种新媒体门槛低了好东西就容易传出去。这几样东西凑一块儿，就把传统产业跟数字经济给盘活了。 三穗腊味从老家特产变成全国名牌的事儿其实就是咱们国家很多乡村发展的缩影。以后怎么把特色农产品做得更标准、更有名气、更会用数字工具去卖，还得大伙儿接着摸索和实践。等到了春节吃年夜饭的时候，这份带着乡土味儿的香味儿不光是满足了大家对年味儿的念想，更是说明了老手艺在今天照样能焕发新生机。