元宵节马上到了，软糯香甜的汤圆肯定是大家餐桌上的主角。不过，这类高糖高油的东西吃多了容易让肚子不舒服。那么，怎么在享受美味的同时还能保证健康呢？这里我给大家分享几个实用小技巧。 首先说下元宵养生的三个关键：控量、选馅还有巧烹饪。健康成年人一次吃3到4颗中等大小的元宵就差不多了。如果家里有糖尿病人士，最好选无糖的那种，并且份量减半。馅料方面，芝麻花生虽然好，但热量高；紫薯山药这类新馅料含纤维多，更容易消化。至于怎么做，我觉得水煮最好，这样营养不会流失，清蒸也行，能少沾点油脂，千万别油炸，那会产生有害物质。 除了烹饪方式，搭配大麦茶也是个不错的主意。大麦茶里的淀粉酶和纤维能帮肠胃动起来，它那种焦香的味道还能中和汤圆的甜腻感。泡的时候取10克炒过的大麦，用85度的热水冲3分钟，等到茶汤金黄透亮的时候味道最好。要是觉得不够味，还可以加点陈皮或者山楂片进去，既助消化又好喝。 针对不同人群还有些特别注意事项。给孩子或者老人吃的时候最好把元宵切成小块，再配点山楂水喝，这样不容易噎着。肠胃比较敏感的朋友可以选糯米少一点的汤圆，吃饭前后喝杯姜枣茶暖暖胃。三高患者的话我建议自己动手做，用木糖醇代替糖，加点荞麦面进去降低升糖指数。 另外还有些搭配上的小窍门。吃饭前先吃半碗绿叶菜清肠刮油增加饱腹感；再弄一份清蒸鱼或者白灼虾搭配着吃；吃完饭后别马上坐着不动，过一个小时出去溜达溜达帮身体代谢糖分。 元宵寄托着团圆的美好寓意，掌握这些科学吃法既能尝鲜又能照顾身体。记住细嚼慢咽慢慢品味道才香呢。提前祝大家元宵节吃得开心又健康！