近年来，“校园餐”因涉及学生健康、家庭负担和公共资金使用，成为社会高度关注的民生事项。
对不少家长而言，孩子在学校“吃得安不安全、营养够不够、钱花得明不明白”，既是日常牵挂，也是衡量学校治理能力的重要标尺。
文登区金山中学学生家长、食堂监督委员会成员于绘琳的经历，折射出当地以监督促治理、以公开促规范的探索路径。
问题方面，过去的校园食堂信息公开多停留在“开放日”式的集中展示，家长只能在有限时间里了解表面情况，难以持续掌握后厨日常操作、食材采购来源、费用结算流向等关键环节。
看得见的“整洁”，并不等同于可追溯的“安全”；听得到的“承诺”，也不等同于制度化的“约束”。
在部分学校食堂运营管理中，采购与验收、加工与留样、资金支出与结算等链条环节存在管理短板，容易引发家长对食品安全风险与廉洁风险的担忧。
原因方面，一是校园餐链条长、环节多，涉及采购、仓储、加工、售卖、留样、财务结算等多个节点，若缺少标准化流程和第三方监督，容易出现信息不对称。
二是一些学校在内部控制上偏重业务运转、轻视风险防控，采购决策、供应商选择、验收记录、费用审核等环节若缺乏刚性约束，既可能带来食品质量隐患，也可能滋生不规范操作空间。
三是家校沟通渠道相对单一，家长参与治理的制度化安排不足，导致意见难以及时反馈、问题难以及时闭环。
影响方面，校园餐一头连着学生健康成长，一头连着群众对教育公平与公共治理的信任。
一旦出现管理漏洞，不仅可能影响学生营养与安全，也会对学校声誉、教育生态乃至地方公共治理形象造成负面冲击。
相反，把校园餐做成“阳光工程”，能够以透明促自律、以规范提质量，形成可持续的风险防控机制，并推动家校协同由“被动关注”转向“共同治理”。
对策方面，文登区的做法体现出“发现问题—研判推动—制度落地—常态运行”的闭环思路。
在一次校园开放日活动中，家长向参与监督检查的纪检监察干部反映关切，相关人员对问题逐项记录并征集整改建议。
随后，家长代表被邀请列席区教育和体育局专题会议，纪检监察部门通报检查发现的具体问题，指出个别学校在日常运营管理和廉洁风险防控方面存在薄弱环节；教育主管部门当场回应，将结合反馈完善制度，建立校园餐饮全流程监管机制。
由此，监督力量与行业主管部门形成同向发力，推动从“个案反映”走向“制度治理”。
在学校层面，金山中学等单位较快建立食堂监督委员会，吸纳家长担任委员，并以实地考察、综合评价、现场投票等方式参与食材供应企业筛选，增强采购环节的公开性与竞争性。
同时，通过陪餐、驻校日等形式让家长进入校园进行常态化观察，使监督从“偶尔参观”转为“定期参与”。
针对后厨操作可视化需求，学校搭建“明厨亮灶”阳光直播系统，在食堂电子屏上呈现洗菜、切配、烹饪、留样等关键环节，既便于校内师生即时监督，也有助于倒逼操作流程标准化。
针对费用透明和投诉反馈问题，学校公开采购明细，并在醒目位置公布投诉举报二维码和电话，方便家长与学生随时反映线索，推动问题受理更便捷、处置更及时。
前景方面，校园餐治理要从“建机制”迈向“机制有效”。
下一步，关键在于把透明与规范固化为可执行、可检查、可追责的制度体系：其一，进一步完善采购、验收、留样、财务结算等全流程台账，做到数据可追溯、责任可定位；其二，推动监督委员会运转常态化，明确参与边界与工作规则，既保障家长知情参与，也确保决策依法依规；其三，强化部门协同，形成教育、市场监管、纪检监察等联动机制，对发现的问题实行清单化整改、销号式管理；其四，兼顾食品安全与营养健康，探索更科学的菜单公示与评价机制，及时吸收学生反馈，提升供餐质量。
随着制度持续完善、监督不断前移，校园餐有望从“被动整改”走向“主动预防”，从“结果管控”走向“过程治理”。
文登区的实践表明，破解校园餐饮监管难题，关键在于构建多元参与、透明高效的治理机制。
让家长从"局外人"变为"监督员"，不仅回应了民生关切，更为新时代校园食品安全治理提供了有益借鉴。
这一模式的推广应用，必将为保障学生"舌尖上的安全"注入更强动力。