围绕节气进行菜品创作与宴席呈现，正成为首都餐饮业以文化提升品质、以创新带动消费的一个新方向；4月10日，2026首都餐饮二十四节气菜品中青年厨师大赛正式启动。赛事由北京市商务局指导、北京烹饪协会主办，有关展览机构提供支持，美团、燕京啤酒集团等单位协办。来自北京多家老字号与品牌餐饮企业以及职业院校的百余名选手同台竞技，另有30余家团体展示赛团队集中亮相。
这场融合传统智慧与现代创新的厨艺竞技，不只是技艺比拼，也为节气饮食文化的梳理与传承提供了新的实践场景。在消费升级与产业转型的双重驱动下，如何让节气智慧更自然地进入现代餐桌，并转化为可持续的产品与服务，将成为推动餐饮业高质量发展的重要课题。