3月1日有个网友在北京寿司郎门头沟店排队三小时，结果吃到了全是“虫卵”的金枪鱼。到了3月2日，这位顾客在网上发视频反映了这事。北京市门头沟区市场监督管理局很快就有了反应，3月4日发了通报，说是高度重视这件事，立马派了人去检查，把剩下的金枪鱼板块给封存了起来，并且也已经立案调查。寿司郎那边也是行动迅速，把3月23日在事发当日在售的同批次金枪鱼都送去检测了。他们是按照《食品安全国家标准动物性水产制品》(GB10136-2015)规定的即食生制动物性水产制品的寄生虫检验方法来做的检测。检测结果出来以后，给他们看了：这个批次的金枪鱼里确实没有发现寄生虫。 寿司郎也解释了食材方面的情况。他们说自己选的都是符合规定的优质品种，在加工和运输的时候都严格按照-50℃超低温冷冻处理了，这么做是为了把寄生虫给灭活掉，这样能符合行业规范。不过他们也承认顾客在吃饭的时候肯定会觉得不舒服或者体验不好，这是他们服务质量上的一个缺点。 对于这次引发的风波，寿司郎表示非常抱歉。公司第一时间就启动了内部调查，查了供应链单据和食品安全证明；也一直积极跟市场监督管理局配合着走调查流程；还一直在跟涉事顾客沟通，尊重人家的权益。 最后中新经纬APP还提到了更多的细节：整个过程中，公司一直都在全力配合调查工作；关于食品安全的标准是按GB10136-2015来执行的；在门头沟区长安天街商场的寿司郎店里也没有放过任何一个疑点。