最近大家在网上聊得很热闹，化橘红一下子就成了大家养生的新宠。它做的饮料还有润喉糖卖得特别火，大家都在问这东西到底是药还是食材，能不能随便吃？其实啊，化橘红可是广东化州的宝贝，被叫做“南方人参”和“祛痰圣药”，是国家地理标志产品。它跟咱们平时吃的橘子不一样，而是芸香科植物化州柚的外层果皮晾干的。等到了2024年8月，国家终于把化橘红正式纳入了“药食同源”的名单里。这下好了，既能入药治病，又能拿去做普通食品加工。 话说回来，化橘红做药历史悠久了，主要治咳嗽痰多、吃东西不消化或者胸口闷闷的。临床上大家都爱用它来止咳化痰。而且它性子温和，平时喝杯茶或者煲汤放一点没啥大问题。不过咱们可不能瞎吃瞎喝，得看自己是不是合适。要是本身就阴虚燥咳或者有痰带血、老是咳嗽没劲的人吃了可能会让症状更重。还有吃太多容易上火，特别是小孩、孕妇还有老人这些体质弱的人，最好听医生的建议。吃药期间也别吃油炸辛辣的东西。 再看看前景吧，等到2025年底的时候，化州市种化橘红的面积已经超过14万亩了，整个产业链一年能搞出126亿元的产值。光搞这个的企业就有1500多家，还带动了35万人找饭吃。这东西不光在国内受欢迎，还卖到了美国、日本还有欧洲好多国家呢。现在已经形成了种、加工再加上旅游的完整产业链。 未来要怎么发展呢？咱们得抓住机会好好搞一搞深加工和高端产品。现在产品标准不统一还有龙头企业不够强这些问题得解决好，这样才能推动产业往更高的质量走。这次采访就是记者吴佳佳写的。