中国医学科学院北京协和医院主任医师杨爱明今天在国家卫生健康委召开的新闻发布会上，和大家聊聊春节期间怎么吃才能不长肉。他说，节日里大家因为饮食结构变了，又容易贪嘴多吃零食和主食，再加上运动量减少，所以体重往往会往上走。想守住体重的底线，杨爱明给出了三点饮食建议。 首先要做到有选择、有上限。多吃蔬菜，吃饭时先让蔬菜垫底，再吃肉和主食。挑肉时多吃鱼虾这类优质蛋白，少吃肥肉和油炸的东西。零食可以尝一尝，但要给自己设个量的界限，比如吃坚果就抓一小把。如果零食吃多了，这顿饭的主食就得相应减少点，别让热量加起来太多。 接下来要纠正一些常见的误区。别觉得不吃主食就能瘦，那样很容易搞得身体代谢紊乱或者营养不良。也别想着用水果代替主食，一次大量吃高糖水果反而会让糖分超标。想控制体重，主食最好选粗杂粮饭，这种食物升血糖慢，更有饱腹感，还能防止餐后血糖大起大落。 肠胃不好的朋友更得小心点儿。尽量别吃过冷、过烫、太辣太咸的刺激性食物；别暴饮暴食给消化道增加负担；吃饭时间要尽量固定，不能前一顿吃得撑死下一顿又饿得要死，这样容易加重胃炎和胃溃疡的问题。 最后杨爱明提醒大家，想管理好体重是个长期活儿，核心就是要吃得均衡、适度。食物得吃得多样、适量又规律。大家平时要多运动锻炼，经常关注体重变化，养成好的生活习惯才是最靠谱的办法。