把时间拨回到2026年，“刘文祥”麻辣烫这牌子可火得不像话，这句“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”的话简直成了抖音上的神梗。就在3月14日这天，网上突然传起了“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的热搜，搞得大家都挺慌。有媒体一查才发现，好些店都有毛病，明明卖的是鸭肉，标签上却写着牛肉。就拿厦门那家店来说吧，外卖平台上写着肥牛卷是肥牛/牛肉，店员也信誓旦旦说是牛肉，结果一拆开包装就是鸭肉。漳州那边也不例外，顾客吃的黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片，店员说是猪肉，可后厨配料表明摆着写的全是鸭肉。 有记者去店里问了，那些被指出问题的店员嘴上答应会改，一转头又开始瞎忽悠新来的客人。更离谱的是有店员跟人辩解说：“牛肉都要三四十块钱一斤了，我们才卖二十一块钱一斤，你说可能是真牛肉吗？”除了这肉有问题，他们家的标签也乱得一塌糊涂。比如线上写的“喷火牛扒”“麻辣肉片”说是牛肉猪肉，线下店员却直接摊牌说都是鸭肉。有的店一个月外卖能卖出好几千单呢！ 更让人无语的是同一款蚝油肉片，在不同的外卖平台上竟然分别写着鸡肉、鸭肉，连鸡鸭都分不清。面对这么多疑问，店方不是推给平台就是推给总部，“没时间改”“平台搞错了”“总部统一用图失误”，借口一大堆。报道说全国有2800多家加盟店呢，这品牌是火了但也大了，品控这事儿完全顾不上了。自己买食材质量没法统一管，总部也不管店里怎么标怎么卖。 不光厦门漳州那边出事了，@乌鲁木齐高新区市场监管 3月14日发的“突击检查刘文祥”视频也被转发疯了，现场环境看着就让人难受。最近还有媒体爆料说很多店因为订单太多导致玉米粉、土豆粉还有麻辣拌都卖完了不知道什么时候能补回来。而且他们规定底料和面条得从总部指定买就行，剩下的东西都得加盟商自己去弄。 食品安全问题在网上也老是上热搜。去黑猫投诉平台搜一搜“刘文祥”，好家伙，有859条投诉呢！到了3月14日晚上福建各地的市场监管部门都出动了去突击检查那些店。现在已经要求那些有问题的门店马上整改了。监管部门说以后对这种以假充真、乱宣传的行为一定要严惩不贷，还得把辖区内所有的连锁店都排查一遍。