大家都知道，现在逛街买东西的习惯变了，大家更喜欢在家动动手指就能搞定。尤其是零售行业，这些年因为数字技术越来越先进，变得特别不一样。特别是那种即时零售的模式，因为它快又方便，所以成了线下和线上需求的纽带。在这种情况下，做量贩零食的企业们就开始琢磨着用新渠道来做点事情。最近有个好消息，咱们国内一个很大的量贩零食品牌在即时零售这块做得挺不错的。他们这次运营一个月，通过这个平台收到了1亿多元的钱。 这个成绩可不是天上掉下来的，是因为这个品牌在好多方面都花了大力气。从布局上来说，他们去年年中就跟好几个主流的即时零售平台搞了深度合作，赶紧把自家的门店都接进去了。到现在为止，全国大概有1万家门店都开通了这个服务，覆盖的范围也越来越大。通过这种模式，每家店能服务到的人更多了。以前大家只能买方圆1公里或者2公里内的零食，现在能买到3到5公里之外的了。这就等于把潜在的客户都抓过来了。 再说说运营策略，这个品牌特别懂即时零售的特点，把商品结构和仓储管理都给理顺了。每个开通的门店平均能有1500到2000种东西卖，还会根据不同地方的口味来挑货。比如夏天卖冰棍的时候，针对东北、上海还有南方城市的人分别选符合他们习惯的牌子。 他们还搞了场景化的营销来刺激大家买东西。围着“在家喝点小酒”、“过节送礼”这些生活场景推组合产品或者礼盒。这样不光能把客单价拉高了点，也让大家更认识这个牌子了。特别是到了七夕或者国庆这种大日子，订单量一下子就冲上去了。七夕那天订单量都快到一百万单了。 跟平台合作上也很积极，跟几家平台一起搞活动。订单量比去年多了不少，新客户也多了起来。卖得特别好的有膨化食品、方便速食、豆制品和饮料这些品类。 分析认为这个品牌在即时零售这块发展快主要有两个原因：一个是大家现在更想要东西快点到手里；另一个是企业主动适应变化调整运营模式。他们通过跟平台多合作、供应链更强大、营销方式更活泛这些手段，在竞争中占了个上风。 未来他们还想把服务扩展到全国超过1.5万家的门店里去。货也会更多更全，涵盖酒水饮料、辣条卤味、薯片膨化还有方便速食等十多个种类。 这个行业以后肯定会变得更智能、更方便、更贴心。只有一直盯着用户的需求看、供应链够硬、跟场景融合得好，企业才能抓住机会一直发展下去。