咱们平时老说黄瓜有大补的功效，这是真的。中国食物成分表上的数据摆着呢，黄瓜的水分含量能飙到95%以上，一口咬下去跟喝矿泉水没两样。可别小看这玩意儿，它的能耐大着呢，下面这几样事儿值得你记在心里。 咱们先把黄瓜的营养家底扒拉一遍。平时连皮啃最补人，因为皮上有B族维生素和维生素C。要是不想削皮，就拿水冲一冲搓上30秒就行，带着皮吃还特别脆。这就好比给身体做了个大礼包。 再有一个好处是帮肠道干活。黄瓜热量低得可怜，每100克才15千卡，却能提供0.8克的膳食纤维。饭前嚼半根当开胃菜，给肠胃打个招呼，饭后就不容易积食了，排便也会更顺畅。 血脂高或者血压不稳的朋友更要留意这一点。黄瓜里有固醇类物质能干扰胆固醇吸收，再加上钾和镁的帮忙，血管就能安稳许多。比起薯片这种垃圾食品来，拿黄瓜当零食健康一万倍。 很多人嘴臭不知道怎么办，黄瓜其实就是天然的漱口水。黄瓜汁里的硅和硫化合物能抑制牙龈炎症，午餐后来上一杯，口气里的难闻分子马上就被冲走了。 关节不好的人也能从中受益。研究发现黄瓜和胡萝卜一起榨汁喝能降低血尿酸水平，缓解痛风和关节炎的毛病。尿酸高的人把这个搭配写进晚餐菜单吧。 这瓜还是肾脏的好帮手。水分和钾离子一起配合工作，能把肾脏里的尿酸代谢产物快速排出去。夏天天热的时候它就是身体最贴心的“排水管家”。 网上有不少关于黄瓜的谣言咱们得澄清一下。比如那种弯弯的黄瓜是不是打过农药？完全不是！这跟品种或者长的姿势有关系，跟喷药毫无关系。下次看到畸形黄瓜别扔了。 还有顶花带刺的那种是不是有激素？纯属多虑！那是品种的特性；就算真的打了植物激素也是在安全范围内的量，对人没害处。不如直接拿回家凉拌吃得了。 更有意思的是有的黄瓜发苦是不是有毒？其实是件好事！苦味是葫芦素C造成的，有提高免疫力和清肝利胆的作用。只要把发苦的部分去掉就行。 最后还有一个误区：黄瓜片敷脸能不能补水？纯属骗自己。皮肤根本吸收不了那层水分，10分钟后蒸发干了还是跟以前一样干。要想补水还得老老实实喝下去。 吃黄瓜的花样多得很：清炒的做法最简单，蒜末爆香后把黄瓜丁扔进去翻炒30秒出锅就脆；凉拌拍黄瓜也是个快手菜，拍裂后加醋蒜末辣椒油十分钟搞定；酸奶黄瓜杯很适合做代餐；腌泡酸黄瓜更是酸爽开胃；还有最原始的生啃法也行得通。 夏天的冰箱里最好塞满黄瓜：想喝水就啃一根；想补维C就连皮吃；想控制血压就榨一杯汁。一根瓜能解决这么多需求，何乐而不为呢？