随着农历新年临近,首都餐饮消费市场进入传统旺季；年夜饭预订火爆,节日聚餐需求集中释放,对市场监管工作提出更高要求。北京市市场监管部门提前部署、主动作为,针对餐饮服务行业开展全方位执法检查,着力维护节日市场秩序,保障群众消费安全。 2月11日,北京市市场监管综合执法总队对洋桥商圈餐饮企业实施现场检查。执法人员将年夜饭套餐作为核查重点,逐项核对价格公示情况,严查未明示收费项目、强制设置最低消费等违规行为,同时对虚假折扣、价格欺诈等问题进行排查。北京市市场监管综合执法总队五支队执法三队队长任翔飞表示,从检查结果看,各餐饮企业价格标示规范,菜品定价符合市场实际,年夜饭预订情况良好,未发现明显不合理收费现象。 食品安全监管环节同样严格细致。执法人员对企业经营资质、从业人员健康证明进行核验,深入检查食材采购台账、储存环境、加工流程以及食品添加剂使用管理等关键节点,全面排查安全隐患。北京市市场监管综合执法总队三支队执法三队队长李永年指出,企业食品安全管理具有动态性特点,监管部门在检查过程中持续督促餐饮单位建立常态化自查机制,推动企业切实履行食品安全主体责任。 值得关注的是,今年北京市场监管部门在执法方式上进行创新探索,体现出更加人性化的监管理念。除传统现场检查外,执法部门联合市餐饮协会,采用移动通信方式向重点餐饮单位发送节日价格监管提醒,在不影响正常经营的前提下,引导企业强化价格自律意识。针对外卖服务该新兴消费场景,监管部门明确要求餐饮企业在平台完整展示价格信息,打包费、餐具费等附加收费须在结算前清晰公示,优惠券使用规则与有效期限必须详细标注,充分保障消费者知情权与选择权。 市场主体对监管要求积极响应,主动优化服务供给。部分餐饮企业根据家庭结构变化趋势,在传统大桌宴基础上推出四人份、六人份等小规模套餐,更好满足小型家庭聚餐需求。一些企业在服务细节上下功夫,准备节日主题打包袋,主动提供剩菜打包服务,既倡导节约理念,又增添节日氛围。还有企业承诺,消费者如对套餐中个别菜品不满意,可与门店协商调整,在保证菜品质量前提下提升服务灵活性。 从执法检查情况看,北京餐饮市场整体运行平稳有序,企业经营行为日趋规范,消费环境持续改善。这既得益于监管部门持续加强执法力度,也反映出市场主体法律意识和服务意识不断增强。服务型执法模式的推广应用,在确保监管效果的同时,减少了对企业正常经营的干扰,实现了监管与服务的有机统一。
年夜饭包含着团圆期待，也检验着城市治理水平。守住价格秩序、抓牢食品安全，看似是监管部门的节前常规动作，实则是对民生关切的及时回应。让每一份菜单明明白白、每一道菜品安安全全，才能把节日的热闹转化为持续的信任，把短期的消费高峰沉淀为长期的市场规范与行业进步。