这篇韦伯咨询发布的《2026年中国药膳食疗行业专题调研与深度分析报告》告诉我们，药膳食疗这一行正发展得越来越红火。这事儿主要还是多亏了政策撑腰。很多人搞不清食疗和药膳到底有啥区别，其实食疗就是光吃食物来调养身子，而药膳是食物里加了药材，再用中医理论搭配出来的，既有药劲儿又好吃。 为了管好这事儿，国家卫健委专门定了规矩，让地方上能申请往目录里加东西，提申请的时候还得把安全资料准备齐了一起交上去。要是审查过了，就会和市场监管总局发公告把它收进目录里。到现在为止，国务院已经发了4批名单，一共把106种既是食品又是中药材的东西给列进去了。 大家现在都越来越爱养生，再加上国家的健康战略一直在推，药膳食疗的市场规模也越来越大。预计到2025年，市场规模能破3700亿元，整个产业链的估值能冲到2万亿元。这就多亏了国家卫健委在2024年出台的《中医药健康服务规范》，直接把药膳食疗放进了“治未病”的体系里。还有商务部带着农业农村部搞了个“老字号药膳振兴计划”，给符合条件的企业最高能减15%的税，这一下子就把企业的积极性给调动起来了，不少老字号重新火起来了。 最近“万物皆可入中药”这个说法在餐饮圈很流行，什么中药茶饮、咖啡都火得不行。市面上不光有专门卖养生茶饮的店开了不少，很多中药馆和药企也跨界推出了现做的茶饮品牌。这些跨界的做法不仅给行业加了把劲，还靠它们的专业知识给品牌做了背书。 医药类的上市公司也都在往这个方向使劲儿。人民同泰搞了个健康生活馆专门卖养生饮品；红日药业旗下的子公司文禾康元也在做大健康饮品；信邦制药还请了江苏省中医院的配方开发出了几款好东西；长药控股那边也推出了好多种养肝茶、祛湿茶这些东西。 就像卖其他消费品一样，药膳食疗现在也是线上线下一起卖才是主流。线上能帮产品提高知名度多卖货，电商平台和短视频平台能精准推送到用户手里。线下店则通过让顾客亲自体验来增加吸引力。 往后看这个行业会有三个变化：一是年轻人越来越多，那些即食型的像阿胶糕、芝麻丸会更受欢迎；二是针对特定需求比如睡眠、免疫力的细分产品卖得特别好；三是跨界融合得更快了，像茶饮店弄茯苓奶茶、餐厅做药膳锅底这些做法都在让中药元素更深入地进入日常生活。