近期，广东省市场监督管理局特地给大家披露了一份关于广东网络订餐的抽检结果，这个结果告诉我们：有21批次食品因为不合规被揪了出来，问题主要出在微生物污染和添加剂乱用上。 具体来说，监管部门这次动真格了，给面食、肉菜、饮料还有烤制品这些大家伙一共500批次的样品做了检查。结果发现21样东西不符合标准，算下来合格率也就是95.8%。 不合格的原因其实很好懂，一部分是吃的东西里细菌超标了，还有一部分是商家瞎用添加剂。比如像肠粉、白切鸡这些小吃里的菌落总数，甚至有些还查出来有沙门氏菌；水果里面多加甜蜜素，面点里面乱搞日落黄，海蜇里超量用含铝的东西。 这类事儿多发生在一些小饭馆和大排档身上，特别是那些熟食凉菜这种马上就能吃的东西。这说明这些老板在做菜或者是上菜前不咋干净。 至于商家为啥要乱搞添加剂？多半是为了看着漂亮、吃着香或者让东西不容易坏。 其实这事儿也不新鲜，随着外卖越来越火，问题也就跟着出来了。现在配送时间太长、温度没把控好，卫生风险自然就上去了。 现在好了，监管部门的动作很快。他们已经勒令那些不合格的商家把东西下架退回厂家，并且要查清楚原因赶紧整改。 这些信息还会被放进食品安全的信用档案里以后老是有人查。 接下来怎么办？监管部门打算盯紧那些风险高的食品和地区多查几次。同时也会逼着外卖平台把审核把关做好一点。 说到底还是要靠大家一起管。监管部门要制定好规则还要用技术来查根溯源；商家得严格按规矩做还要培训员工；消费者也要学会看资质挑口碑。 食品安全可是大事儿啊。这次检查把问题亮出来了，也让大家看到了监管部门绝不手软的态度。 以后咱们得靠标准更细、技术更强还有大家都来监督这三板斧齐下才行。 只有这样才能把“舌尖上的安全”守住！