国产葡萄酒行业正处在近年来最艰难的阶段。行业龙头张裕集团日前发布业绩预告，预计2025年净利润将下降75.43%至81.98%，降至5500万至7500万元，创下公司自2000年上市以来的新低。，威龙、莫高、通化等主要葡萄酒企业也相继发布亏损预警，行业整体承压。市场需求持续走弱，是该局面的核心原因。国际葡萄与葡萄酒组织数据显示，自2018年以来全球葡萄酒消费量持续下行，其中中国市场年均消费量减少200万升，成为全球消费下降的重要因素。业内人士普遍反映，2025年销量较前年下降约40%，市场压力明显。消费结构的变化继续加剧了行业困难。中国酒业协会理事长宋书玉指出，当前市场面临三大挑战：需求弱化、消费不足，以及传统渠道与电商平台之间的价格矛盾。更关键的是，消费者行为正在重塑。过去以大型团购为主的消费模式逐步退场，小聚场景增多、个人“悦己”饮酒成为常态，这对高度依赖团购渠道的传统葡萄酒企业带来直接冲击。中高端产品的压力尤为突出。张裕等企业在业绩公告中提到，中高端产品销量下滑明显，直接削弱盈利能力。过去被视为“黄金价位”的300元左右，如今成交更多集中在100元至200元区间，产品结构下沉趋势清晰，折射出消费者更理性、对价格更敏感的现实。值得关注的是，行业内部正在出现分化。大型企业普遍承压的同时，一些中小型国内酒庄却呈现增长。宁夏、云南、山东等地的小酒庄推出的国产精品酒，凭借相对合理的定价和不断提升的品质，正逐步获得市场认可。这也说明消费者对国产葡萄酒的接受度在提升，但更看重性价比与稳定的产品表现。面对市场低迷，行业开始寻找新的突破口，“年轻化”成为多数企业的共同方向。艺恩营销智库数据显示，2025年Z世代法定饮酒人群的饮酒参与率达73%，较2023年提升7个百分点；与饮酒有关的社媒讨论声量同比增长219%，为行业提供了新的增量线索。头部企业也在加快面向年轻消费者的产品与营销布局。王朝集团围绕“5+4+N产品战略”推进创新产品，增加新媒体投入，并通过“龙行高校”等活动提升品牌在年轻群体中的认知度。张裕推出长尾猫白葡萄酒系列，强调“微醺”和松弛的消费理念，并邀请知名艺人代言，尝试强化年轻化品牌形象。与此同时，渠道变革也在加速。越来越多酒企借助电商与新媒体进行推广，小红书、淘宝等平台成为新的营销阵地。对中小酒庄而言，这类渠道更便于以较低成本触达目标人群，也为其打开了新的销售空间。
白葡萄酒的走红提示消费偏好正在变化，但行业回暖仍要回到“需求”此根本问题上。面对理性消费与渠道重塑的双重压力，国产葡萄酒既要守住品质与信誉底线，也要用更贴近日常的产品与表达方式重建消费场景、恢复信心。能否在调整期抓住年轻化与精品化的窗口，将决定行业下一轮增长的质量与韧性。