从田间到餐桌打通价值通道:以全链升级推动土特产优质优价带动农民稳定增收

农民增收面临新的现实考量;2025年我国农村居民人均可支配收入24456元,同比增长6.0%。虽然增速快于城镇居民1.8个百分点,但与"十四五"时期年均增速约10%相比,已明显回落。"十四五"时期农民年均增收近1500元——是历史上增收最多的时期——但增速放缓和年度波动加剧的趋势值得关注。这反映出传统农业增收模式的局限性日益凸显。 家庭经营仍是农民增收的主要来源,但增收潜力的挖掘需要新的思路。长期以来,许多地方农业发展面临品牌价值不足、市场空间有限的瓶颈,农民增收被局限在狭窄的种养领域。中央一号文件明确提出要保护和调动农民务农种粮积极性,培育壮大县域富民产业,这为破解增收难题指明了方向。 浙江和广东的实践提供了有益借鉴。这两个省份虽然耕地资源有限,但通过围绕市场选择产业项目,将农业从单项生产环节向全产业链拓展,实现了现代农业的高质量发展。浙江农业劳动生产率超过5万元每人,但仍面临传统特产"优质难优价"的瓶颈。为此,浙江提出"土特产富"全链发展优质优价工程,通过挖掘"土"的资源、放大"特"的优势、形成"产"的链条、提升"富"的成色,系统性重构土特产的价值。 金华两头乌猪产业链是这个理念的典型体现。两头乌猪作为制作金华火腿的地道原料和全国首批畜禽遗传资源保护地方猪种,当地打破了"养猪就是卖肉"的传统逻辑,在上游建设保种场,中游打造数字化牧场,下游开发深加工产品和文化体验项目,形成了完整的产业链条,产值不断提升。 广东则通过科技创新和文化融合实现了农产品的价值突破。冻眠荔枝借助新技术突破了季节限制,成为新晋年货。广东实施百县千镇万村高质量发展工程,通过提升加工能级、强化品牌流通、增强联农成效,改变了乡村产业结构。农产品与科技、文化相结合,让农业更具情绪价值,实现了消费的破圈。 江西安义县种粮大户凌继河的案例深入说明了提质增效的可行性。他通过科学管理和激励机制创新,使粮食产量达到1.27亿斤,成本控制在行业低位,连续15年向农民发放年终奖,累计9099万元。这充分证明了在农业领域,通过提高产量、降低成本、完善分配机制,完全可以实现农民的体面增收。 优质优价的核心在于价值重构而非简单提价。这要求通过优质化、品牌化、特色化,让消费者愿意为品质买单、为特色支付溢价。各地在借鉴先进经验时,需要做好规划引领,做优品质,激活创意,突出特色。同时要避免一哄而上,应当根据自身资源禀赋和市场条件,错位发展、各展其长,防止产业同质化竞争。

从凌继河的万亩粮田到岭南的冻眠荔枝,中国乡村正在书写从"土里刨食"到"土中生金"的转型故事。这些实践深刻表明:农民增收不仅是经济命题,更是系统工程,需要品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产的四轮驱动。当更多农产品完成从"原字号"到"精字号"的蜕变,"让农业成为有奔头的产业"的愿景必将照进现实。(完)