日前,以"营养提素养,健康向未来"为主题的第三届国民营养素养大会在北京召开。
来自政府机构、科研院所、医疗卫生系统及相关企业的代表齐聚一堂,围绕提升国民营养素养、推动营养健康产业高质量发展等议题进行深入交流,为加快建设健康中国贡献智慧和力量。
本次大会由中国健康促进与教育协会、新华网联合主办,中国健康促进与教育协会营养素养分会等单位共同承办。
国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司原一级巡视员李泰然、北京大学公共卫生学院教授马冠生、新华网首席营销官徐明伟等出席会议。
健合集团旗下营养品牌作为特别支持单位参与大会,与各方共同推动营养科学知识的传播与应用。
营养素养是健康素养的重要组成部分,直接关系到居民的膳食结构、生活方式和慢性病防控成效。
当前,我国居民营养不均衡问题依然突出,部分人群特别是老年群体的营养素养水平有待提高。
随着人口老龄化进程加快,提升老年人营养健康水平成为积极应对人口老龄化、实施健康中国战略的重要课题。
会上发布的《2025中国居民营养素养年度报告(老年人)》引发广泛关注。
该报告基于全国30个省份的调查数据,系统评估了我国老年人群营养素养现状。
调查结果显示,我国老年人营养素养总体水平偏低,仅有11.3%的调查对象具备营养素养。
其中,具备认知素养的比例为41.7%,而具备行为技能素养的比例仅为12.7%,两者差距明显。
这表明老年人群在营养知识向实际行为转化方面存在较大障碍。
马冠生教授在解读报告时指出,不同地区、不同教育背景的老年人群营养素养水平存在显著差异。
研究还发现,营养素养水平与健康行为密切相关,并可能影响老年人的营养状况和慢性病风险。
这一发现为制定针对性干预措施提供了科学依据。
针对当前形势,大会启动了"2025全民营养素养提升行动周"。
这是中国健康促进与教育协会首次联合新华网发起的全民性行动,旨在通过集中开展系列科普与实践活动,围绕合理膳食与健康生活方式,引导公众"学营养、懂营养、用营养",推动科学营养知识转化为日常健康行为。
会议同期公布了年度十大营养热词,包括体重管理、抗衰老、肠道健康、睡眠健康、微塑料、预制菜、健康老龄化、智慧食堂、抗炎饮食、免疫力等。
这些热词集中反映了公众对营养健康的关注焦点,也为行业发展指明了方向。
在圆桌论坛环节,与会代表围绕"科技驱动营养素养提升"展开讨论。
来自企业界的代表分享了产业实践经验,指出当前消费者健康意识正在发生深刻变化,从过去的"被动治疗"转向"主动健康管理",这为营养健康产业发展带来新机遇。
同时,如何运用数字技术提供个性化营养解决方案,如何加强产学研协同创新,成为行业关注的重点。
专家表示,提升国民营养素养是一项系统工程,需要政府、科研机构、企业、媒体等多方协同发力。
政府部门应完善相关政策标准,加强监管引导;科研机构要深化基础研究,提供科学支撑;企业应承担社会责任,推动产品创新和科学传播;媒体则要发挥平台优势,做好健康知识普及工作。
当健康中国战略进入深化实施阶段，营养素养提升已超越单纯的公共卫生议题，成为衡量社会发展质量的重要标尺。
本届大会展现的跨领域协作模式启示我们，破解"知易行难"的健康困局，既需要科技创新的硬支撑，更离不开全社会参与机制建设的软实力。
在老龄化与慢性病防治的双重压力下，如何将科学认知转化为亿万民众的日常生活实践，仍是值得各界持续探索的时代命题。