为了守护大家“舌尖上的安全”，中国哈尔滨市市场监管局这次采取了四项新举措，给外卖食品安全织了一张密网。首先，他们给外卖商户按风险分级管理，还把商户和平台的信息联网共享。平台要是发现哪个店差评多，监管部门就会重点盯着它。然后，监管部门把有隐患的商户名单发给平台，要求它们自查自纠，要是整改不到位就把它下架。 除了管平台，他们还用上了智慧系统在线查。系统会定期跟主流外卖平台的数据对接，检查商家有没有过期的证照或者无证经营。对于那些没堂食的外卖店，哈尔滨市专门出了一套管理指南，把无堂食外卖的发展规范了起来。 在线下整治方面，他们持续突击检查了很多要点。比如核查商家的营业执照和员工的健康证是否有效；检查厨房是否干净、食材有没有索证索票；还检查“三防”设备和餐具消毒情况。此外，他们还规范了外卖封签的使用方法。《哈尔滨市餐饮外卖封签使用指南（试行）》下发后，平台和配送员都会提醒顾客检查封签有没有破损。 为了让大家吃得更放心，监管局还推动了“互联网+明厨亮灶”建设。现在主流外卖平台有近400户商家实现了后厨直播。消费者可以通过手机随时“监工”后厨流程。另外，市市场监管局选了一些重点区域来打造标杆街区。他们按照“标杆引领、分类施策、全域覆盖”的原则，在核心景区、大学校园周边等25个地方推动建设了一批餐饮食品安全标杆街区。这些地方会辐射带动周围商户提升质量。 下一步，哈尔滨市市场监管局还会盯着无堂食外卖规范、封签管理这些关键环节不放。他们会继续优化“线上+线下”的监管模式，把这套长效机制建得更健全。