嘿，各位朋友们，给大家汇报个事儿。2026年国家级黄酒评酒委员年会，3月18日在四川泸州搞了个大动静。这事儿是中国酒业协会主办的。按照规矩，2020届的评酒委员任期到了，去年11月的时候，新一届的委员遴选工作就给弄完了。这次年会主要聚焦在怎么把评酒委员队伍建得更强，还有怎么提升大家的品评技术，给行业品质升级来点助力。另外，年会期间还专门搞了个黄酒中式鸡尾酒调酒师培训班，这是为了让大家更了解新潮酒饮的事儿。 出席这次会议的有中国酒业协会理事长宋书玉，工会主席兼办公室主任赵婷，还有黄酒分会副理事长、黄酒技术委员会主任委员毛健。此外还有中国酿酒大师胡志明、邹慧君、于秦峰、徐岳正、傅祖康、茅来根，再加上国家级黄酒评酒委员、资深评委、特邀评委和相关单位的人，一共差不多凑了100人。大会是由黄酒分会秘书长毛勇主持的。 毛勇秘书长在会上给大家汇报了2025届国家级黄酒评酒委员换届的情况，还念了选拔考核结果的通知。宋书玉理事长给那些资深评酒委员发了聘书，赵婷主任和毛健主任给新的委员和特邀评委也发了聘书。 话说回来，大家都知道黄酒有独特魅力，这不仅是因为做得用心，更是因为有专业的品评把关。毛健主任在会上也聊了聊这个话题。他说现在国潮起来了，咱们也有文化自信了。作为千年酿造技艺的传承者，黄酒正迎来一个好时候呢。以前主要是绍兴那边在做黄酒产业呢。 不过现在情况不一样了，各地的好产区都开始做起来了。行业里既有老一辈的专家也有不少年轻的新鲜血液加入进来。人才梯队这块儿算是越来越完善了。 现在的市场热度明显高多了。我们得明确一下任务和使命啊。咱们得抓住机会，自己有啥特色就主打啥特色。 另外呢，还要拥抱新技术应用，搞一些消费场景的打造。把餐饮融合一下就好了。比如可以把时尚和二次场景结合起来嘛。 最重要的是不能有小富即安的想法呢。得面向全国市场布局才行呢。走差异化发展路线也是不错的选择呢。 还有要推动科研成果落地转化哦！组织跨行业交流学习也很重要呢！ 同时也可以通过江南大学副研究员周志磊老师讲的那课来学点东西吧？他主要讲的是关于风味化学和感官品评这些方面的技术交流分享吧？ 他还提到了新酒饮这一块吧？相对于传统黄酒来说就是在酒体和风味上进行创新嘛！那咱们就可以问问自己：“黄酒能给鸡尾酒提供什么呢？”或者“鸡尾酒需要什么样的黄酒呢？” 随后周志磊老师也从各个产区的工艺风味特征开始讲起啦！ 就是希望通过这些分享能够让大家有更多共鸣和共识啦！ 其实这些专业培训不仅仅是为了培训技能啦！更是为了让我们能够更好地凝聚全国专业技术力量提升专业素养引入重视鸡尾酒概念拓宽消费边界跟上消费潮流推动创新发展呢！ 最后大家都表示通过这次交流有了新的思考和收获呢！ 大家以后要继续坚守初心不断提升技艺为品质把关服务！ 也会把这次年会作为新起点携手同行为推动品质升级文化传承高质量发展贡献智慧和力量吧！